ભારતમાં અત્યારે માતાજીની આરાધનાનો અવસર ચૈત્ર નવરાત્રિ મનાવવામાં આવે છે. ભક્તો ચૈત્ર નવરાત્રિમાં માતાને પ્રસન્ન કરવા ઉપવાસ અને પ્રાર્થના કરે છે. કેટલાક શ્રદ્ધાળુઓ 9 દિવસ લોકો ફરાળી ભોજન અથવા ફક્ત ફળાહાર કરતા હોય છે. માતાના આર્શીવાદ લેવા તમે શુદ્ધ ભોગ અર્પણ કરી શકો છો. નવરાત્રિ દરમિયાન ઉપવાસ કરતી વખતે કંઈક મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવાનું મન થાય છે, તો આજે અમે તમારા માટે એક અદ્ભુત રેસીપી લાવ્યા છીએ. બજારની મીઠાઈમાં ભેળસેળનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. તમે માવા કે ખાંડની ચાસણી વગર ઘરે જ શુદ્ધ અને સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ બનાવી શકશો. નોંધી લો દૂધીની બરફી બનાવવાની સરળ રેસીપી. દૂધીની બરફી માટે સામગ્રી: 250 ગ્રામ તાજી દૂધી, 1 ચમચી ઘી, 1 કપ દૂધ, અડધો કપ ખાંડ, ડ્રાયફ્રૂટ, 2-3 ચમચી દૂધ પાવડર, 4 ચમચી નારિયેળ પાવડર, ઇલાયચી જરૂર મુજબ દૂધની બરફી બનાવવાની સરળ રીત: દૂધીની બરફી બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ એક તાજી દૂધી લો. તેને સારી રીતે ધોઈ લો, તેને છોલી લો અને તેનું કઠણ કેન્દ્ર કાઢી નાખો. પછી, તેને મધ્યમ કદના છીણીનો ઉપયોગ કરીને છીણી લો. દૂધીની બરફી બનાવવા માટે, એક પેનમાં 2 ચમચી ઘી ગરમ કરો. ઘી પૂરતું ગરમ થઈ જાય પછી, તેમાં છીણેલી દૂધી ઉમેરી 3-4 મિનિટ માટે સાંતળો. પછી 1 કપ દૂધ ઉમેરો અને સારી રીતે રાંધો. થોડી વાર પછી, અડધો કપ ખાંડ ઉમેરો, મિક્સ કરો, અને તેને પાકવા દો. જ્યારે આ મિશ્રણ ઘટ્ટ થવા લાગે, ત્યારે તેમાં દૂધ પાવડર, કાજુના ટુકડા, નારિયેળ પાવડર અને એલચી પાવડર ઉમેરો. પ્લેટ અથવા ટ્રેને ઘીથી ગ્રીસ કરો. તેમાં તૈયાર કરેલું મિશ્રણ રેડો અને તેને સરખી રીતે ફેલાવો. તેને 1-2 કલાક માટે સેટ થવા દો. જો તમે તેને રેફ્રિજરેટરમાં રાખશો તો તે ઝડપથી સેટ થશે. દૂધીની બરફી સમયની કરશે બચત માવા, ખાંડની ચાસણી કે કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક વગર પણ આ રીતે દૂધીની બરફી બનાવશો તો તેનો સ્વાદ હલવાઈ જેવો જ લાગે છે. તે ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ તો છે જ, પણ ફક્ત 15 મિનિટમાં બનાવતા હોવાથી તમારા સમયની બચત થશે. ઉપવાસમાં તમે આ રીતે ઘરે શુદ્ધ દૂધીની બરફી બનાવી માતાને ભોગ અર્પણ કરી શકો છો. જે લોકો ફક્ત ફળાહાર કરતા હોય તેમના માટે આ વાનગી પેટ ભરવા શ્રેષ્ઠ છે. આ પણ વાંચો : Lifestyle: ઉનાળામાં ત્વચાને મળશે 'હિમાલય' જેવી ઠંડક, વાપરો આ 5 કુદરતી વસ્તુઓ (Disclaimer: આ માહિતી વાચકોને વધારે વિગતો પુરી પાડવા માટે છે અને આ સંદર્ભમાં વધારે જાણકારી મેળવવા માટે આપ તજજ્ઞોનો સંપર્ક સાધી શકશો. )