ગુલાબી ઠંડીમાં માણો ગરમ-ગરમ વઘારેલો રજવાડી રોટલો - Sandesh
  • Home
  • Food & Travel
  • ગુલાબી ઠંડીમાં માણો ગરમ-ગરમ વઘારેલો રજવાડી રોટલો

ગુલાબી ઠંડીમાં માણો ગરમ-ગરમ વઘારેલો રજવાડી રોટલો

 | 3:02 pm IST

શિયાળાની ઋતુમાં ખાણી પીણીની મજા કંઇક અલગ હોય છે. ઠંડી શરૂ થતા જ ગુજરાતી લોકોમાં બાજરીનો રોટલો ફેવરિટ હોય છે. તો આવો જોઇએ આજે રજવાડી રોટલો કેવી રીતે બનાવવો.

સામગ્રી
– 2 રોટલા
– 2 વાટકી ખાટું દહીં
– ૧૫-૨૦ કળી લસણ
– જાડું ફૂટી લેવું.
– ૨ મીડિયમ સાઈઝ ડુંગળી સમારેલી
– આદુનો ૧ ઈંચ ટુકડો
– ૨ લીલા મરચાં
– ૧ સૂકું લાલ મરચું
– 1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
– ૧/૨ ચમચી હળદર
– ૨ થી ૩ ચમચા તેલ
– મીઠું, સ્વાદ અનુસાર

બનાવવાની રીત :

– સૌપ્રથમ જાડા તળીયાવાળી હાંડીમાં તેલ ગરમ કરો.
– તેમાં ડુંગળી ગુલાબી થાય ત્યાં સુધી સાંતળવી.
– બાદમાં આદુ-મરચાની પેસ્ટ અને જાડું ફૂટેલું લસણ અને થોડી બારીક સમારેલ લીલા મરચાં ની કટકી ઉમેરી સાંતળી લેવું.
– પછી તેમાં સૂકા મરચાં ને થોડું સાંતળી હળદર અને લાલ મરચું પાવડર ઉમેરી મધ્યમ આંચ પર તેલ છૂટું પડે ત્યાં સુધી સાંતળવું.
– તેમાં દહીં ઉમેરી બે-પાંચ મિનીટ સુધી પાકવા દેવું. દહીં ઉમેર્યા પછી મિશ્રણ સતત ચલાવતાં રહેવું.
– સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું પણ ઉમેરી દેવું.
– છેલ્લે રોટલાનો ભૂક્કો ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી ધીમી આંચ પર બે મિનીટ સુધી પાકવા દેવું.
– પ્લેટમાં રોટલો લઈ ચાહો તો દેશી માખણ મુકી કોથમરી વડે ગાર્નિશ કરી ગરમ ગરમ પીરસો.

નીચે આપેલી લીંક પર ક્લિક કરીને જોડાઓ સંદેશ ન્યૂઝ સાથે.

તમે અમને ફેસબુક, ટ્વીટર, ઇન્સ્ટાગ્રામ અને યુ ટ્યુબ પર પણ ફોલો કરી શકો છો.