વધતા ભાવોને કાબુમાં લેવા માટે, મિલો હવે 15 દિવસ વહેલા શેરડીનું પિલાણ શરૂ કરી રહી છે.
ખાંડના ભાવમાં સરેરાશ 8%નો વધારો
આગામી તહેવારોની મોસમમાં ફુગાવાનો માર સામાન્ય માણસના ખિસ્સા પર પડવાની શક્યતા છે. સરકારના પ્રયાસો છતાં, સ્થાનિક બજારમાં ખાંડના ભાવ સતત વધી રહ્યા છે. ગયા મહિનાના આંકડાઓના આધારે, ખાંડના ભાવમાં સરેરાશ 8%નો વધારો થયો છે, જ્યારે કેટલાક રાજ્યોમાં આ વધારો 15% સુધી પહોંચી ગયો છે. એવી આશંકા છે કે આ વર્ષે દિવાળી, દશેરા અને અન્ય તહેવારો દરમિયાન મીઠાઈનો આનંદ માણવો જનતા માટે મોંઘો સાબિત થઈ શકે છે.
તહેવારોની મીઠાશ પર નજર
તહેવારોની મોસમ દરમિયાન ખાંડનો વપરાશ ટોચ પર હોય છે, પરંતુ આ સમયે આ તીવ્ર ભાવ વધારો ઘરના બજેટને ખોરવી નાખવાનો ભય છે. ખાંડ મિલોએ હવે વધતી કિંમતોને કાબુમાં લેવા માટે એક મહત્વપૂર્ણ પગલું ભર્યું છે. છેલ્લા એક મહિનામાં જથ્થાબંધ બજારમાં ખાંડના ભાવ પ્રતિ ક્વિન્ટલ ₹400 સુધી વધ્યા છે. આ બગડતી પરિસ્થિતિઓને ધ્યાનમાં રાખીને, ખાંડ મિલોએ આ વર્ષે ખાંડની પિલાણ પ્રક્રિયા 10 થી 15 દિવસ વહેલા શરૂ કરવાનો નિર્ણય લીધો છે જેથી બજારમાં તાજી ખાંડનો પુરવઠો શક્ય તેટલી ઝડપથી વધે.
ભાવ શા માટે આસમાને પહોંચ્યા ?
ખાંડના ભાવમાં અચાનક વધારો થવા પાછળનું સૌથી મોટું કારણ ઉત્પાદનમાં ઘટાડો છે. શરૂઆતમાં, અંદાજ મુજબ આ વર્ષે 29.3 મિલિયન ટન ખાંડનું ઉત્પાદન થવાની આગાહી કરવામાં આવી હતી, પરંતુ વાસ્તવિક આંકડો ફક્ત 28 મિલિયન ટન હતો, જે પાછલા વર્ષ કરતા લગભગ 5 મિલિયન ટન ઓછો છે. જો કે, એકમાત્ર બચત એ છે કે ગયા વર્ષનો આશરે 5 મિલિયન ટન સ્ટોક હજુ પણ ઉપલબ્ધ છે. જો કે, પડકાર એ છે કે દેશનો કુલ વાર્ષિક ખાંડનો વપરાશ ફક્ત 28 મિલિયન ટન જેટલો છે, અને આ વર્ષે 8 લાખ ટન ખાંડની નિકાસ થઈ ચૂકી છે. વધુમાં, અલ નીનોની અસર અને આવતા વર્ષે ઉત્પાદનમાં ઘટાડાની શક્યતાએ બજારમાં ગભરાટ પેદા કર્યો છે, જેનાથી ભાવમાં વધુ વધારો થયો છે.
મેટ્રો શહેરોમાં ખાંડના નવા ભાવ
સરકારી માહિતી અનુસાર, દેશના લગભગ દરેક મોટા શહેરોમાં છૂટક ખાંડના ભાવમાં વધારો થયો છે. રાજધાની દિલ્હીમાં એક મહિના પહેલા 45 રૂપિયા પ્રતિ કિલો વેચાતી ખાંડ હવે 49 રૂપિયા પર પહોંચી ગઈ છે. પશ્ચિમ બંગાળમાં તેની અસર ખાસ કરીને સ્પષ્ટ છે, જ્યાં 49 રૂપિયા પ્રતિ કિલો વેચાતી ખાંડ હવે 55 રૂપિયામાં વેચાઈ રહી છે. તેવી જ રીતે, ચેન્નાઈમાં ભાવ 46 રૂપિયાથી વધીને 53 રૂપિયા, મુંબઈમાં 46 રૂપિયાથી વધીને 52 રૂપિયા અને ઝારખંડની રાજધાની રાંચીમાં 47 રૂપિયાથી વધીને 51 રૂપિયા થઈ ગયા છે.
આ પણ વાંચોઃ પ્રદર્શન જંતર-મંતર પર તો આખા શહેરને કેમ બંધક બનાવાય?, Delhi HCના સરકાર-પોલીસને સવાલ