બટાકાની ખેતી રવી સિઝનમાં થાય છે અને મોટી સંખ્યામાં ખેડૂતો પણ બટાકાની ખેતી કરવાનું પસંદ કરે છે. આવી સ્થિતિમાં ખેડૂતો સુધારેલી જાતના બટાકા ઉગાડીને સારું ઉત્પાદન મેળવી શકે છે. ચાલો જાણીએ બટાકાની સુધારેલી જાતો વિશે.
રવી સિઝન શરૂ થઈ ગઈ છે. આ સિઝનમાં બટાકાની પણ ખેતી કરવામાં આવે છે. બટાટા એક એવું શાક છે જેની સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન માંગ રહે છે. તેથી, આપણા દેશમાં બટાકાની ખેતી મોટા પાયે થાય છે. બટાકાની ખેતીમાંથી વધુ નફો મેળવવા માટે યોગ્ય વેરાયટી પસંદ કરવી ખૂબ જ જરૂરી છે. આવી સ્થિતિમાં ખેડૂતો ઓછા ખર્ચે બટાકાની ખેતી કરીને બમ્પર નફો મેળવી શકે છે.
ખેડૂતોએ બટાકાની આ જાતો ઉગાડવા જોઈએ
કુફરી અશોક અથવા પીજે-376 એ બટાકાની પ્રારંભિક જાત છે, જે ખેડૂતોમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. બટાકાની આ પ્રારંભિક જાત ગંગા કાંઠાના વિસ્તારોમાં ખેતી માટે યોગ્ય છે. આ બટાકાની સફેદ જાત છે. આ બટાકાના કંદ સફેદ હોય છે. આ છોડની ઊંચાઈ 60 થી 80 સેન્ટિમીટર છે. આ જાત બહુ ઓછા સમયમાં (70 થી 80 દિવસમાં) પાકી જાય છે. જો આપણે તેની ઉત્પાદન ક્ષમતા વિશે વાત કરીએ, તો NHRDF અનુસાર, તે પ્રતિ હેક્ટર 40 ટન ઉપજ આપવા સક્ષમ છે. તે જ સમયે, તેની સરેરાશ ઉપજ 280 થી 300 ક્વિન્ટલ પ્રતિ હેક્ટર સુધીની છે. યુપી બિહાર, બંગાળ, પંજાબ અને હરિયાણામાં તેની ખેતી થાય છે.
આ બટાકાનો ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ અને ચિપ્સ માટે મોટા પ્રમાણમાં ઉપયોગ
કુફરી સૂર્ય બટાકાની જાત ઊંચા તાપમાનને સહન કરવા સક્ષમ છે. આ બટાકાનો ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ અને ચિપ્સ માટે મોટા પ્રમાણમાં ઉપયોગ થાય છે. આ બટેટા અન્ય જાતો કરતા કદમાં મોટા હોય છે. તમને જણાવી દઈએ કે ચિપ્સ અને નાસ્તાનો વપરાશ ઝડપથી વધી રહ્યો છે. આવી સ્થિતિમાં તેની ખેતી ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. કુફરી સૂર્ય બટાકાના કંદ સફેદ હોય છે, જે સિંધુ-ગંગા પ્રદેશ માટે યોગ્ય છે. તેનો પાક તૈયાર થવામાં 75 થી 80 દિવસનો સમય લાગે છે. સાથે જ પ્રતિ હેક્ટર 300 થી 350 ક્વિન્ટલનું ઉત્પાદન મેળવી શકાય છે.
કુફરી પુખરાજ દેશમાં સૌથી વધુ ઉગાડવામાં આવતા બટાકા છે. કુફરી પોખરાજ દેશમાં બટાકાના ઉત્પાદનમાં લગભગ 33 ટકા યોગદાન આપે છે. આ પણ સફેદ જાત છે, જેનો પાક 70 થી 90 દિવસમાં પાકી જાય છે. આ વિવિધતા નીચા તાપમાનવાળા વિસ્તારો માટે પણ યોગ્ય છે. આ જાતની ખેતી મુખ્યત્વે યુપી, હરિયાણા, પંજાબ, બિહાર, ઝારખંડ, છત્તીસગઢ, ઓડિશા, પશ્ચિમ બંગાળ અને આસામમાં થાય છે. બટાટાની આ જાત પ્રતિ હેક્ટર 400 ક્વિન્ટલ ઉપજ આપવા સક્ષમ છે.
