સુરત મહાનગરપાલિકા (SMC)ના આરોગ્ય વિભાગ દ્વારા શહેરના હોટલ, રેસ્ટોરન્ટ અને ઢાબા ધારકો માટે એક અત્યંત મહત્વપૂર્ણ અને કડક જાહેરનામું બહાર પાડવામાં આવ્યું છે. આ નવા આદેશ મુજબ, જે પણ સ્થળે ખોરાક બનાવીને પીરસવામાં આવે છે તે તમામ સંસ્થાઓએ પોતાના રસોડામાં (કિચન) ફરજિયાતપણે સીસીટીવી કેમેરા લગાવવાના રહેશે. ગ્રાહકો કાઉન્ટર પર રાખેલા ટીવી (ઓન-સ્ક્રીન) પર કિચનનું લાઈવ વિડીયો ટેલિકાસ્ટ જોઈ શકે તેવી અલાયદી વ્યવસ્થા કરવી હવેથી નિયમ મુજબ ફરજિયાત બનશે.
ખાદ્યપદાર્થોમાં પારદર્શકતા લાવવાનો મુખ્ય હેતુ
આ મોટો આદેશ આપવા પાછળ સુરત મનપાનો મુખ્ય હેતુ હોટલ અને રેસ્ટોરન્ટમાં બનતા ખાદ્યપદાર્થોની શુદ્ધતા અને ગુણવત્તા જાળવવાનો છે. ગ્રાહકો પોતે જે ખોરાક આરોગી રહ્યા છે તે કેટલી સ્વચ્છતા અને કાળજી સાથે બનાવવામાં આવી રહ્યો છે તેની ખાતરી લાઈવ સ્ક્રીન પર જાતે જ કરી શકશે. જાહેરનામું પ્રસિદ્ધ થતાં જ શહેરના તમામ હોટલ-રેસ્ટોરન્ટ માલિકોએ આ નિયમનો તાત્કાલિક ધોરણે અમલ શરૂ કરવાનો રહેશે, જેથી ખાદ્ય સુરક્ષા ક્ષેત્રે સંપૂર્ણ પારદર્શકતા લાવી શકાય.
