દિવાળી પહેલાં બહાર જમવું વધુ મોંઘું થવા જઈ રહ્યું છે, કારણ કે રેસ્ટોરન્ટ્સ તેમના ભાવમાં 15% સુધીનો વધારો કરી શકે છે. તહેવારોના દિવસો નજીક આવતાં, બહાર જમતી વખતે અથવા ઓનલાઇન ફૂડ ઓર્ડર કરતી વખતે ગ્રાહકોના ખર્ચમાં વધારો થઈ શકે છે. બેંગલુરુ, મુંબઈ અને પુણે જેવા મોટા શહેરોમાં, રેસ્ટોરન્ટ માલિકો મેનુના ભાવમાં 10% થી 15% સુધીનો વધારો કરવાની તૈયારી કરી રહ્યા છે.
રેસ્ટોરન્ટમાં જમવુ મોંઘુ કેમ ?
રેસ્ટોરન્ટ ઉદ્યોગ અનેક કારણોસર વધતા ખર્ચના દબાણનો સામનો કરી રહ્યો છે. દૂધ અને દહીંના ભાવમાં વધારો, કોમર્શિયલ એલપીજી (LPG) ના ઊંચા ભાવ, ખાદ્ય પદાર્થોમાં સામાન્ય મોંઘવારી અને કર્મચારીઓના પગારમાં વધારો. હોટેલ એસોસિએશનોના જણાવ્યા અનુસાર, કર્ણાટકની રેસ્ટોરન્ટ્સ પણ ખાણી-પીણીની વસ્તુઓના ભાવ વધારવાની તૈયારી કરી રહી છે. જો આ અમલમાં આવે છે, તો આ વર્ષે રેસ્ટોરન્ટ્સમાં ભાવ વધારાની આ બીજી ઘટના હશે, જેનાથી તહેવારોની મોસમમાં ગ્રાહકોના ખર્ચમાં વધુ બોજ પડશે.
ગ્રાહકોના ખિસ્સા થશે ખાલી
તહેવારોની મોસમ દરમિયાન, ઘણા લોકો પરિવાર અને મિત્રો સાથે બહાર જમવાનું પસંદ કરે છે; આ ઉપરાંત, ઘરે થતા મેળાવડા કે મહેમાનોના આગમન સમયે ઓનલાઇન ફૂડ ઓર્ડર કરવાનો ટ્રેન્ડ પણ વધી રહ્યો છે. પરિણામે, રેસ્ટોરન્ટના મેનુ ભાવમાં થનારો કોઈપણ વધારો સીધો ગ્રાહકોના ખિસ્સા પર અસર કરશે.
રેસ્ટોરન્ટ માલિકોનું કહેવું છે કે વ્યવસાય ચલાવવાનો ખર્ચ સતત વધી રહ્યો છે. દૂધ અને દહીં જેવી આવશ્યક વસ્તુઓના ભાવ વધવાને કારણે ઘણી વાનગીઓ તૈયાર કરવી વધુ મોંઘી બની ગઈ છે. બીજી તરફ, કોમર્શિયલ એલપીજીના ભાવમાં થયેલા વધારાને કારણે રસોડાના સંચાલન ખર્ચમાં પણ વધારો થયો છે. આ ઉપરાંત, કર્મચારીઓના પગાર અને અન્ય સંચાલકીય ખર્ચમાં પણ વધારો જોવા મળ્યો છે.
10 થી 15 ટકાનો થઇ શકે ભાવ વધારો
આ વધતા ખર્ચને જોતાં, રેસ્ટોરન્ટ સંચાલકો પાસે આ બોજનો અમુક હિસ્સો ગ્રાહકો પર નાખવા સિવાય બીજો કોઈ વિકલ્પ બચતો નથી. 10% થી 15% સુધીનો ભાવ વધારો માત્ર રેસ્ટોરન્ટમાં જઈને જમતા લોકો પર જ નહીં, પરંતુ ઓનલાઇન ફૂડ ઓર્ડર કરનારા ગ્રાહકો પર પણ અસર કરશે.
આ પણ વાંચો: Sanwaliya Seth: 23 કરોડ રોકડ, 92 કિલો સોનું ચાંદી અને..સાંવરિયા શેઠ મંદિરનો ખૂલ્યો ભંડાર
