બજારમાં મળતાં ઘીમાં એનિમલ ચરબી છે કે નહીં આ રીતે કરો ચેક

પ્રસિદ્ધ તિરુપતિ મંદિરના પ્રસાદમાં ગૌણ ઘટકો અને પશુ ચરબીના કથિત ઉપયોગનો વિવાદ હવે ગંભીર અને રાજકીય બની રહ્યો છે. સોશિયલ મીડિયા પર, ભારત અને વિદેશના યુઝર્સ તપાસની માંગ કરી રહ્યા છે અને આવા કૃત્યોને આત્મવિશ્વાસ સાથે રમત ગણાવ્યા છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે કોઈપણ ખાદ્ય પદાર્થમાં પ્રાણીની ચરબીની ભેળસેળ કેવી રીતે થાય છે અને તેની ઓળખ કેમ થઈ શકતી નથી? તમને જણાવી ઈઈએ કે પ્રાણીની ચરબીની કેવી રીતે ભેળસેળ થાય છે.

તિરુપતિ મંદિર

તિરુપતિ મંદિરમાં પશુ ચરબી ઘી પ્રસાદનો મામલો રોજ વધી રહ્યો છે. આ મામલાની ગંભીરતાને ધ્યાનમાં લઈને સરકારે SITની રચના કરી છે. આ સિવાય પૂજારીઓ દ્વારા મંદિરનું શુદ્ધિકરણ કરવામાં આવ્યું છે. મંદિરને પંચગવ્ય (ગાયના છાણ, ગૌમૂત્ર, દૂધ, ઘી, દહીં)થી શુદ્ધ કરવામાં આવ્યું હતું.

શુદ્ધિકરણ શું છે?

શુદ્ધિકરણ એટલે કોઈ વસ્તુને સાફ કરીને શુદ્ધ કરવું. જ્યારથી તિરુપતિ મંદિરમાં પશુ ચરબીના ઘીનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો ત્યારથી તેને અશુદ્ધ માનવામાં આવતું હતું. આ જ કારણ છે કે પૂજારીઓએ સફાઈ અને પૂજા દ્વારા મંદિરને શુદ્ધ કર્યું છે.

ફોરેન ચરબી

તમને જણાવી દઈએ કે પ્રાણી ચરબી શું છે અને તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે થાય છે. જ્યારે કોઈ પણ ડેરી પ્રોડક્ટ બનાવવા માટે નોન-ડેરી પ્રોડક્ટનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે ત્યારે તેને ફોરેન ફેટ કહેવામાં આવે છે. તમને જણાવી દઈએ કે ભેંસ, ઘેટા, બકરી, ગાય અને હરણ જેવા રમુજી પ્રાણીઓની ચરબીને બીફ ટેલો કહેવામાં આવે છે. તે સામાન્ય તાપમાને વ્હાઈટ કલરની ચરબી છે. આ ચરબી આ પ્રાણીઓના રમ્પ રોસ્ટ, પાંસળી અને સ્ટીકના ટુકડામાંથી કાઢવામાં આવે છે. આ ચરબીને ઉકાળીને ઘી જેવી બનાવવામાં આવે છે. તે વિદેશમાં ખૂબ જ ખાવામાં આવે છે. ત્યાં ઘણા લોકો બ્રેડમાં માખણ તરીકે બીફ ટેલોનો ઉપયોગ કરે છે.

ઘી શુદ્ધ છે કે ભેળસેળવાળું કેવી રીતે કરવું ચેક?

તમે વિચારતા હશો કે શુદ્ધ અને ભેળસેળ કેવી રીતે ઓળખાય છે. તમને જણાવી દઈએ કે ઘી શુદ્ધ છે કે તેમાં પશુઓની ચરબી ભેળવવામાં આવી છે તે ઓળખવું સરળ નથી. કારણ કે ભેળસેળ કરતી કંપનીઓ તેને ભેળવીને એવી રીતે રજૂ કરે છે કે તેને ઓળખવી મુશ્કેલ છે. દરેક વસ્તુનું લેબ ટેસ્ટ કરવું શક્ય નથી. પરંતુ ઘણી વખત તમે તમારી ગંધની ભાવનાનો ઉપયોગ કરીને શોધવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો. આ સિવાય એક વ્હાઈટ કાગળ પર એક ચમચી ઘી ફેલાવવું જોઈએ. થોડી વાર આ રીતે રહેવા દો. જો તમને કાગળ પર કોઈ ડાઘ દેખાય તો સમજો કે તમારું ઘી ભેળસેળવાળું છે. કારણ કે શુદ્ધ ઘી કોઈ ડાઘ છોડતું નથી.