દુનિયામાં ઘણા બધા ખોરાક એવા છે જે સ્વાદિષ્ટ લાગે છે, પરંતુ જો ભૂલથી પણ ખાવામાં આવે તો તે જીવલેણ સાબિત થઈ શકે છે. આમાંના કેટલાક ખોરાક કુદરતી રીતે ઝેરી હોય છે, જે અયોગ્ય રસોઈ અથવા નબળી સફાઈને કારણે થાય છે. ઘણા દેશોમાં, આ ખોરાક પરંપરાગત આહારનો ભાગ છે, પરંતુ તેમની પાછળ છુપાયેલા જોખમો તેમને જીવલેણ ખોરાકની યાદીનો ભાગ બનાવે છે.
જમૈકાનું મૂળ ફળ
એકી એ જમૈકાનું મૂળ ફળ છે. આ ફળ સંપૂર્ણ પાકે ત્યાં સુધી ઝેરી હોય છે. પાકેલા ફળમાં હાઇપોગ્લાયસીન A નામનું ઝેર હોય છે, જે ઉલટીની બીમારી અથવા સતત ઉલટીનું કારણ બને છે. તે કોમા પણ તરફ દોરી શકે છે. આ ફળ ત્યારે ખાવામાં આવે છે જ્યારે તે ફાટી જાય અને તેનું પીળું માંસ સ્પષ્ટ દેખાય.
કસાવા
કસાવાને વિશ્વના સૌથી ખતરનાક ખોરાકમાંનો એક પણ ગણવામાં આવે છે. આફ્રિકા અને એશિયામાં ખાવામાં આવતો આ મૂળ ખોરાક, જો યોગ્ય રીતે રાંધવામાં ન આવે અથવા પલાળી રાખવામાં ન આવે તો તે સાયનાઇડ મુક્ત કરી શકે છે. આનાથી ઉબકા, ઉલટી અને મૃત્યુ પણ થઈ શકે છે. નોંધનીય છે કે, કાચો કે ઓછો રાંધેલો કસાવા ખાવાથી સીધા સાયનાઇડ ઝેર થઈ શકે છે.
ફુગુ પફરફિશ
જાપાનની ફુગુ પફરફિશને પણ સૌથી ખતરનાક વાનગીઓમાંની એક માનવામાં આવે છે. તેમાં રહેલું ટેટ્રોડોટોક્સિન સાયનાઇડ કરતાં 1000 ગણું વધુ શક્તિશાળી છે. તેથી, ફક્ત લાઇસન્સ પ્રાપ્ત રસોઇયા જ તેને તૈયાર કરી શકે છે, કારણ કે સહેજ પણ ભૂલ જીવલેણ બની શકે છે.
ઓક્ટોપસ
સન્નાકજી એક જીવંત ઓક્ટોપસ છે. તે વિશ્વના સૌથી ખતરનાક ખોરાકમાંનો એક પણ છે. આ કોરિયન વાનગીમાં નાના ઓક્ટોપસને નાના ટુકડાઓમાં કાપીને જીવંત પીરસવામાં આવે છે. જો કે, જો ટેન્ટેકલ્સ ગળામાં અટવાઈ જાય, તો તે ગૂંગળામણથી મૃત્યુનું કારણ બની શકે છે. તેથી, ખાતી વખતે ખૂબ કાળજી રાખવી અને સારી રીતે ચાવવું મહત્વપૂર્ણ છે.
હાકાર્લ
હાકાર્લ એક આઇસલેન્ડિક ફોર્મ્યુલેટેડ શાર્ક છે. આ પરંપરાગત આઇસલેન્ડિક વાનગી, હાકાર્લ, ગ્રીનલેન્ડ શાર્કના માંસમાંથી બનાવવામાં આવે છે. જો યોગ્ય આથો વિના ખાવામાં આવે તો, આ વાનગીમાં હાજર એમોનિયા અને ઝેર ઝેરી બની શકે છે. આ જ કારણ છે કે તેને મહિનાઓ સુધી સૂકવવામાં આવે છે અને આથો આપવામાં આવે છે.
બ્લડ ક્લેમ
બ્લડ ક્લેમ દરિયાઈ પાણીને ફિલ્ટર કરે છે, જે હેપેટાઇટિસ, ટાઇફોઇડ અને ઝાડા જેવા રોગોનું કારણ બનેલા વાયરસનું કારણ બની શકે છે. યોગ્ય રસોઈ વિના તેનું સેવન ખૂબ જ ખતરનાક બની શકે છે.
પેંગિયમ
દક્ષિણપૂર્વ એશિયાના ઝેરી બીજ ફળ પેંગિયમમાં હાઇડ્રોજન સાયનાઇડ હોય છે. જોકે, લોકો તેને એક મહિના સુધી દાટીને આથો આપ્યા પછી જ ખાય છે. તેને કાચું ખાવાથી તાત્કાલિક મૃત્યુ થઈ શકે છે.
એલ્ડરબેરી
કાચા એલ્ડરબેરી પણ ખૂબ જ ખતરનાક માનવામાં આવે છે. પાકેલા વડીલબેરીના ફળ, પાંદડા અને બીજમાં સાયનાઇડ બનાવતા સંયોજનો હોય છે. તેમને કાચા ખાવાથી ઉલટી, ચક્કર અને ઝાડા થઈ શકે છે. તેમને રાંધ્યા પછી જ સલામત માનવામાં આવે છે અને જામ અથવા ચાસણી તરીકે ખાવામાં આવે છે.
ડ્રેગન'સ બ્રીથ
ડ્રેગન'સ બ્રીથ એ વિશ્વનું સૌથી ગરમ મરચું મરી છે. તેને સૌથી ખતરનાક ખોરાકમાંનું એક પણ માનવામાં આવે છે. 2.48 મિલિયન સ્કોવિલ યુનિટની શક્તિ સાથે, તે ઘોસ્ટ પેપર અને કેરોલિના રીપર કરતાં પણ વધુ ખતરનાક છે. તેનું સેવન કરવાથી ગળામાં બળતરા, શ્વાસ લેવામાં તકલીફ અથવા આઘાત લાગી શકે છે.
મેગોટ્સ ચીઝ
મેગોટ્સ ચીઝ એ સાર્દિનિયન ચીઝ છે જેમાં જીવંત મેગોટ્સ હોય છે. તેને ખૂબ જ ખતરનાક પણ માનવામાં આવે છે. આ ઇટાલિયન ચીઝ જીવંત મેગોટ્સથી ભરેલું છે. જો તેમને દૂર કર્યા વિના ખાવામાં આવે તો, આ મેગોટ્સ પેટમાં પ્રવેશી શકે છે અને ચેપનું કારણ બની શકે છે. 2009 માં, ગિનિસ બુક ઓફ વર્લ્ડ રેકોર્ડ્સે તેને વિશ્વનું સૌથી ખતરનાક ચીઝ જાહેર કર્યું હતું.
