પુરી બનશે ફુલેલી અને ક્રિસ્પી, ફોલો કરો આ Kitchen Tips

• પુરી સ્વાદિષ્ટ બનાવવા ફોલો કરો કિચન ટિપ્સ
  
• લોટ બાંઘતા સમયે ઉમેરો ઘી
• સોજીનો ઉપયોગ કરવાથી બનશે ક્રિસ્પી

તમે ઘણી વખત ખાવાનું બનાવો છો તો પરંતુ તે સ્વાદિષ્ટ નથી બનતું. ખાસ કરીને ઘણી મહિલાઓને આ સમસ્યા હોય છે કે તે પુરી બનાવે છે પણ સંપૂર્ણ સ્વાદિષ્ટ અને ક્રિસ્પી નથી બની શકતી. આજે અમે તમને પુરીનો સ્વાદ વધારવાની કેટલીક સરળ રીતો જણાવીશું. તો ચાલો જાણીએ તેમના વિશે...

લોટ બાંધવા માટે આ કામ કરો

પુરીનો કણક નરમ અને સામાન્ય હશે તો જ સારી બનશે. કણક બાંધતી વખતે તમે ઘીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ઘીનો ઉપયોગ કરવાથી પુરી ક્રિસ્પી બનશે. જો તમે લોટમાં ઘી ઉમેરવા માંગતા ન હોવ તો તમે તેલનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. ઘીમાં અજમો, મીઠું અને મરચું પાવડર ઉમેરો. તાજા લોટની પુરી બનાવવાને બદલે ઓછામાં ઓછા 10-15 મિનિટ માટે લોટને આ રીતે રાખો. તે ફુલેલી અને ક્રિસ્પી બનશે.

કસૂરી મેથી સ્વાદમાં વધારો કરશે

જો તમે પૂરીનો સ્વાદ વધારવા માંગતા હોવ તો કસૂરી મેથી ઉમેરો. તેનાથી પુરીનો સ્વાદ વધશે. પણ તમે કસૂરી મેથીને લોટમાં મિક્સ કરો. લોટમાં કસૂરી મેથી મિક્સ કરીને પૂરી બનાવો. પૂરીનો સ્વાદ પણ બમણો થઈ જશે.

ક્રિસ્પી બનાવવા

જો તમે પૂરીને થોડી ક્રિસ્પી બનાવવી હોય તો લોટમાં થોડો રવો ઉમેરો. રવો ઉમેરવાથી આખી બાજુ વધુ સ્વાદિષ્ટ અને ક્રિસ્પી બનશે.

સોજીનો ઉપયોગ કરો

પૂરીનો સ્વાદ વધારવા માટે તમે સોજીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. લોટમાં 4-5 ચમચી સોજી નાખો. તેનાથી ક્રિસ્પી બનશે. પરંતુ આખામાં વધુ પડતો સોજીનો ઉપયોગ કરશો નહીં. તે સંપૂર્ણપણે ફાટી શકે છે.