- ગણેશ ચતુર્થી નિમિત્તે બાપ્પાને ચઢાવવા માટે મોદક તૈયાર કરવામાં આવે છે
- મોદક ગણપતિ બાપ્પાની પ્રિય મીઠાઇ છે
- ગણેશ ચતુર્થીના દિવસે ઘરોમાં પરંપરાગત મોદક બનાવવામાં આવે છે
મોદક એક લોકપ્રિય મીઠાઈ છે, જે મહારાષ્ટ્રમાંથી આવે છે. આ મીઠાઈ ખાસ કરીને ગણેશ ચતુર્થી નિમિત્તે બાપ્પાને ચઢાવવા માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે. મોદક ઘણા પ્રકારના બનાવવામાં આવે છે: બાફેલા, તળેલા અને ચોકલેટ મોદક. ગણેશ ચતુર્થીના દિવસે ઘરોમાં પરંપરાગત મોદક બનાવવામાં આવે છે, જેનો સ્વાદ અદ્ભુત હોય છે અને તેને બનાવવામાં વધુ સમય લાગતો નથી. જો તમે પણ ઘરે મોદક બનાવવા માંગતા હોવ તો આ રેસિપીની મદદથી બનાવો. આ રેસીપી તમામ ઘટકો સાથે સરળ અને સ્વાદિષ્ટ છે.
મોદક ભરવા માટેની સામગ્રી
- 1 કપ કોકોનટ ફ્લેક્સ
- 1 કપ ગોળ, પાઉડર અથવા ઓગળેલો
- 1 ચપટી જાયફળ પાવડર
- 1 ચપટી કેસર
બાહ્ય સ્તર માટેની સામગ્રી
મોદક ભરવાની રીત
સૌથી પહેલા પૂરણ બનાવવાની તૈયારી કરો, આ માટે તમારે ગોળ ઓગળવાનો છે. આ પછી એક પેનને ગેસ પર ગરમ થવા દો. હવે પેનમાં નારિયેળની છીણ અને ગોળ મિક્સ કરો. ગેસને ધીમો રાખો જેથી મિશ્રણ ચોંટી ન જાય. હવે 1-2 મિનિટ રાંધ્યા પછી તેમાં કેસર અને જાયફળ નાખીને મિક્સ કરો. આ મિશ્રણને ફરીથી 1-2 મિનિટ માટે પકાવો, પછી ગેસ બંધ કરી દો, મિશ્રણને પ્લેટમાં કાઢી લો અને ઠંડુ થવા રાખો.
બાહ્ય પડ માટે શું કરવું?
એક વાસણમાં 1 ચમચી ઘી વડે પાણી ઉકાળો, હવે તેમાં મીઠું અને ચોખાનો લોટ નાખી ધીમી આંચ પર પકાવો. તમે તેને ઢાંકીને પણ રાંધી શકો છો. જ્યારે તે અડધું પાકી જાય ત્યારે તેને સ્ટીલના વાસણમાં કાઢી લો. સૌપ્રથમ વાસણ પર થોડું ઘી લગાવો જેથી મિશ્રણ તેના પર ચોંટી ન જાય. જ્યારે આ લોટ થોડો ઠંડો થાય ત્યારે તેને હાથની મદદથી સારી રીતે મસળી લો.
મોદકને આકાર આપો
આ પછી, મોદકને આકાર આપવા માટે, તમે મોદક બનાવવાનો ઘાટ લઈ શકો છો અથવા તમે તેને જાતે બનાવી શકો છો. તેને જાતે બનાવવા માટે, તમારે કણકના નાના બોલ બનાવવા પડશે. આ પછી, આ ગોળીઓને રોલ કરવાની રહેશે અને તેમાં ફિલિંગ નાખવાનું રહેશે અને ચાર ખૂણાઓને એકસાથે જોડીને લોકિંગ ડિઝાઇન તૈયાર કરવાની રહેશે.
આવી રીતે મોદકને પ્લેટમાં સજાવો
હવે તેમને બાફી લો. સ્ટીમિંગ માટે, તમે સ્ટીમિંગ વાસણનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા ઘરે કાયમી સ્ટીમર બનાવી શકો છો. કાયમી સ્ટીમર બનાવવા માટે, તમારે એક વાસણમાં પાણી ઉકાળવું પડશે. આ પછી, તેના પર એક છિદ્રવાળી પ્લેટ મૂકો અને તેને ઘીથી ગ્રીસ કરો અને તેના પર તૈયાર મોદક મૂકો.
