વર્કિંગ વુમન માટે સાંજના નાસ્તામાં અને ડિનરમાં શું બનાવું તેને લઈને મૂંઝવણ હોય છે. ઓફિસથી ઘરે ગયા બાદ શારીરિક થાકના કારણે ઝટપટ વાનગી બને તેવી જ રસોઈ પસંદ કરે છે. વર્કિંગ વુમન બ્રેકફાસ્ટ અને ડિનરમાં આ વાનગી જરૂર ટ્રાય કરી શકે છે. તમે ઘણી બધી પ્રકારની ચાટનો સ્વાદ ચાખ્યો હશે. પરંતુ ચણાની ચાટ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ શ્રેષ્ઠ છે. ચાટનો ઉલ્લેખ કરતા જ લોકોના મોઢામાં પાણી આવી જાય છે. આ સ્વાદિષ્ટ ચાટ બનાવવાની જાણો સરળ રેસીપી.
ચણા પાપડી ચાટ બનાવવા માટેની સામગ્રી
કોથમીર, લીલા મરચાં, મીઠું, કાળું મીઠું, ચાટ મસાલો, ગરમ મસાલો જરૂરીયાત મુજબ
- 1 કપ - લોટ
- 2 ચમચી - ચણાનો લોટ
- 1 ચમચી - મેંદો
- 1 કપ - કાળા ચણા
- 1 નાની ડુંગળી
- 1 ટામેટું
- 2 ચમચી દહીં
- 1 મોટું લીબું
- 1/4 ચમચી સોડા
ચણા પાપડી ચાટ બનાવવાની રીત
ચણા પાપડી ચાટ બનાવવા માટે, ચણાને 5-6 કલાક પહેલા પાણીમાં પલાળી રાખો. આ પછી, પ્રેશર કુકરમાં ચણા, એક ચમચી સફેદ મીઠું અને સોડા નાખો અને તેને 6-7 વાર સીટી વગાડવા દો. પછી ટામેટાં, ડુંગળી, લીલા ધાણા અને લીલા મરચાંને બારીક કાપો. એક લીંબુ કાપીને થોડા મૂળા છીણી લો. પછી કણકમાં ચણાનો લોટ, શુદ્ધ લોટ, 1 ચમચી મીઠું ઉમેરો, તેને ભેળવો અને તેને પાતળા ગોળાકારમાં ફેરવો. હવે તેને કપડા પર 20 મિનિટ માટે ફેલાવો. પછી એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને તેને પલટાવીને તળો. આ પછી, ચણામાં ટામેટા, ડુંગળી, લીલા ધાણા, લીલા મરચા, મૂળા, લીંબુનો રસ, ચાટ મસાલો, ગરમ મસાલો, થોડું લાલ મરચું અને કાળું મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે પાપડને એક પ્લેટમાં મૂકો અને તેના પર આ મિશ્રણ રેડો. પછી તેની ઉપર ૨ ચમચી દહીં ઉમેરો. તમારી મસાલેદાર ચણા પાપડી ચાટ તૈયાર છે.
આ પણ વાંચો : Chocolate Day : આ ચોકલેટ ડે પર પાર્ટનરનું મોઢું કરાવો મીઠું, આપો દુનિયાની સૌથી લક્ઝુરિયસ ચોકલેટ!
