જ્યારે કેળાની વાત આવે છે, ત્યારે આ ફળને ખૂબ કાળજી લેવાની જરૂર છે. કેળા એક એવું ફળ છે જે ખૂબ જ ઝડપથી પાકે છે.
કેળા દ્વારા મુક્ત ઇથિલિન ગેસ
કેળા કુદરતી રીતે પાકતી વખતે ઇથિલિન ગેસ છોડે છે. તે એક છોડ હોર્મોન છે જે ફળોની પાકવાની પ્રક્રિયાને નિયંત્રિત કરે છે. જ્યારે કેળાને ઇથિલિન પ્રત્યે સંવેદનશીલ ફળો સાથે સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે ઝડપથી પાકે છે. આનો અર્થ એ નથી કે કેળા સાથે કોઈપણ ફળ સંગ્રહિત કરવું ખતરનાક છે. જો તમે લાંબા સમય સુધી ફળ સંગ્રહિત કરવા માંગતા હો, તો તેને કેળા સાથે સંગ્રહિત કરવાનું ટાળવું શ્રેષ્ઠ છે.
કયા ફળોને અસર થઈ શકે ?
સફરજન, નાસપતી, એવોકાડો, કીવી, કેરી અને કેટલાક અન્ય ફળો ઇથિલિન પ્રત્યે સંવેદનશીલ હોય છે. જો તેમને કેળાની ખૂબ નજીક સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે, તો તેમની પાકવાની ગતિ વધે છે. તેથી, જો તમે આ ફળોનો લાંબા સમય સુધી ઉપયોગ કરવા માંગતા હો, તો તેમને કેળાથી દૂર રાખવા શ્રેષ્ઠ છે. કેળાને સીધા સૂર્યપ્રકાશ અને ગરમીથી દૂર ઠંડી, હવાની અવરજવરવાળી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવું હંમેશા શ્રેષ્ઠ છે.
શું કેળાને રેફ્રિજરેટરમાં રાખવા જોઈએ ?
સંપૂર્ણ પાકેલા કેળાને થોડા સમય માટે રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે. ઠંડીને કારણે કેળાની છાલ ઝડપથી કાળી અથવા કાળી થઈ જાય છે. જો કે, અંદરનું ફળ થોડા સમય માટે સારું રહે છે. જો કેળું હજુ પણ પાકેલું ન હોય, તો તેને ઓરડાના તાપમાને સંગ્રહિત કરવું શ્રેષ્ઠ છે. કેળાની દાંડી ઇથિલિન ગેસ છોડે છે, જે ફળના પાકને વેગ આપે છે. આ સ્થિતિમાં, હવાને અંદર પ્રવેશતી અટકાવવા માટે, દાંડીને એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ અથવા અખબારથી ચુસ્ત રીતે લપેટી દો. આનાથી કેળા થોડા દિવસો સુધી સાચવી શકાય છે.
Disclaimer: સમાચારમાં આપવામાં આવેલી કેટલીક માહિતી મીડિયા રિપોર્ટ્સ પર આધારિત છે. સંદેશ ન્યૂઝ આ મામલે પુષ્ટી કરતું નથી. કોઈપણ સૂચનનો અમલ કરતા પહેલા તમારે સંબંધિત નિષ્ણાતની સલાહ લેવી જોઈએ.
આ પણ વાંચોઃ સીએમ Bhagwant Mannના ઓએસડીના ઘરે CBIના દરોડા: ભ્રષ્ટાચારના કેસમાં હાઈકોર્ટના આદેશ બાદ હલચલ