ક્વાલિટી વોલ્સે જાહેરાત કરી છે કે, તે 2027 સુધીમાં તેના સમગ્ર પોર્ટફોલિયોને પામ તેલ આધારિત ફોર્મ્યુલાથી દૂધ આધારિત ઉત્પાદનોમાં રૂપાંતરિત કરવાની યોજના છે
સમગ્ર ફ્રોઝન મીઠાઈ ઉદ્યોગને અસર
ક્વાલિટી વોલ્સે તેના ઉત્પાદનોમાં ડેરી આધારિત ઘટકો સાથે પામ તેલને બદલવાની તાજેતરની જાહેરાતથી ફરી એકવાર ફ્રોઝન મીઠાઈઓ અને વાસ્તવિક આઈસ્ક્રીમ વચ્ચેના તફાવત અને શું ફ્રોઝન મીઠાઈઓ ખરેખર સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે તે અંગે ચર્ચા શરૂ થઈ છે. કંપનીનું આ પગલું એવા સમયે આવ્યું છે જ્યારે ખાદ્ય ઉત્પાદનોની ગુણવત્તા અને ઘટકો વિશે ગ્રાહક જાગૃતિ વધી રહી છે. નિષ્ણાતો માને છે કે આ નિર્ણય સમગ્ર ફ્રોઝન મીઠાઈ ઉદ્યોગને અસર કરી શકે છે.
આપણા માટે હાનિકારક કેમ ?
આજની પેઢી પરંપરાગત આઈસ્ક્રીમ અને ઘરે બનાવેલી ઠંડી મીઠાઈઓથી દૂર થઈને ફ્રોઝન મીઠાઈઓ તરફ વળી રહી છે. જો કે, તેમનું માનવું છે કે આ ઉત્પાદનોમાં વપરાતા ઘણા ઘટકો સ્વાસ્થ્ય માટે ચિંતા પેદા કરી શકે છે. પામ તેલ, જેમાં સંતૃપ્ત ચરબીનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. તેનો ઉપયોગ ઘણીવાર ફ્રોઝન મીઠાઈઓમાં થાય છે. તેને મોટી માત્રામાં ખાવાથી હૃદયના સ્વાસ્થ્ય પર નકારાત્મક અસર પડે છે અને ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધી શકે છે, જેનાથી ધમનીઓ બંધ થવાનું જોખમ વધી જાય છે.
ફ્રોઝન મીઠાઈઓમાં પ્રવાહી ગ્લુકોઝનો ઉપયોગ
વધુમાં, પ્રવાહી ગ્લુકોઝ, ખાંડનું એક પ્રોસેસ્ડ સ્વરૂપ, પણ ફ્રોઝન મીઠાઈઓમાં વપરાય છે. સ્વાદ અને રંગ વધારવા માટે કૃત્રિમ સ્વાદ અને કૃત્રિમ રંગો પણ ઉમેરવામાં આવે છે. ઘણા ઉત્પાદનોમાં વનસ્પતિ સોયા પ્રોટીન, સ્ટેબિલાઇઝર્સ, ઇમલ્સિફાયર અને અન્ય ઉમેરણો પણ હોય છે. આ જ કારણ છે કે તેમને અલ્ટ્રા-પ્રોસેસ્ડ ખોરાક તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. ઘણા અભ્યાસોએ એ પણ દર્શાવ્યું છે કે, અલ્ટ્રા-પ્રોસેસ્ડ ખોરાકનો વધુ પડતો વપરાશ સ્થૂળતા, ડાયાબિટીસ, હૃદય રોગ અને નબળા આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય જેવી સમસ્યાઓનું જોખમ વધારી શકે છે.
Disclaimer: સમાચારમાં આપવામાં આવેલી કેટલીક માહિતી મીડિયા રિપોર્ટ્સ પર આધારિત છે. સંદેશ ન્યૂઝ આ મામલે પુષ્ટી કરતું નથી. કોઈપણ સૂચનનો અમલ કરતા પહેલા તમારે સંબંધિત નિષ્ણાતની સલાહ લેવી જોઈએ.
આ પણ વાંચોઃ સમુદ્રમાં તરતો કચરાનો આ ટાપુ ઘણા દેશો કરતા મોટો, કોણ ફેંકે છે અહીં કચરો?
