બર્ગર અને પિઝાનું નામ સાંભળતા જ મોઢામાં પાણી આવી જાય છે, પરંતુ એ પ્રશ્ન પણ ઊભો થાય છે કે જ્યારે ભારતમાં લોકો ફાસ્ટ ફૂડ ખાધા પછી મેદસ્વી થઈ જાય છે અને બીમાર પડી જાય છે, તો પછી વિદેશમાં લોકો દરરોજ પિઝા અને બર્ગર ખાધા પછી પણ ફિટ કેવી રીતે રહે છે? છેવટે, એવું શું રહસ્ય છે કે આનો વિદેશો પર બહુ પ્રભાવ પડતો નથી.
ઝડપી ખોરાકથી વધતો ખતરો
બર્ગર અને પિઝા જેવા ફાસ્ટ ફૂડમાં ટ્રાન્સ ચરબી, વધારાનું મીઠું, સુગર અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ હોય છે. આ શરીરના ચયાપચયને વિક્ષેપિત કરે છે અને સ્થૂળતા , ડાયાબિટીસ , હાઈ બ્લડ પ્રેશર, હૃદય રોગ, પાચન સમસ્યાઓ અને ડિપ્રેશનનું કારણ બની શકે છે. એટલું જ નહીં , તે સ્કિન અને વાળ પર પણ ખરાબ અસર કરે છે .
વિદેશીઓ પર કેમ નથી થતી અસર?
ભારતમાં, ફાસ્ટ ફૂડ ખાવાથી ઘણીવાર સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ થાય છે, પરંતુ વિદેશીઓ દરરોજ તે ખાય છે અને છતાં તેમને વધારે સમસ્યાનો સામનો કરવો પડતો નથી, આ પાછળ ઘણા કારણો છે .
1. તૈયારી કરવાની પદ્ધતિ અલગ છે
વિદેશમાં પિઝા અને બર્ગર બનાવવાની પદ્ધતિ ભારત કરતા અલગ છે. ત્યાંનો પિઝા બેઝ હળવો છે અને ટોપિંગમાં ઘણી બધી શાકભાજી ઉમેરવામાં આવે છે . એટલે કે તેમાં પોષણનું પણ ધ્યાન રાખવામાં આવે છે .
2. આહારમાં સંતુલન
ત્યાંના લોકો ફક્ત ફાસ્ટ ફૂડ પર આધાર રાખતા નથી . જો તેઓ એક ભોજનમાં બર્ગર કે પીત્ઝા ખાય છે , તો બીજા ભોજનમાં તેઓ ચિકન, સલાડ કે શાકભાજી જેવા સ્વસ્થ ખોરાકનો સમાવેશ કરે છે. એટલે કે એકંદરે તેમનો આહાર સંતુલિત રહે છે , જેના કારણે સ્થૂળતા તેમને ઝડપથી ઘેરી લેતી નથી .
3. ફિટનેસ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો
વિદેશમાં રહેતા લોકો પોતાના શરીરની પણ એટલી જ કાળજી રાખે છે. જીમ, સ્વિમિંગ , વોક અને સાયકલિંગ તેમના રોજિંદા જીવનનો ભાગ છે . તેઓ ફાસ્ટ ફૂડમાંથી જેટલી કેલરી વાપરે છે તેટલી જ કેલરી કસરત દ્વારા બાળે છે.
4. શારીરિક ટેવો અને લાઈફસ્ટાઈલ
દરેક દેશમાં અલગ અલગ ખાવાની આદતો અને આબોહવા હોય છે. વિદેશીઓનું શરીર લાંબા સમયથી આવા ખોરાકથી ટેવાયેલું છે . બીજી બાજુ, ભારતીય શરીર રિફાઇન્ડ લોટ અને પ્રોસેસ્ડ વસ્તુઓને આટલી સરળતાથી પચાવી શકતું નથી . આ જ કારણ છે કે તેના ગેરફાયદા અહીં ઝડપથી દેખાવા લાગે છે.
ભારતમાં તે કેમ વધુ ખતરનાક છે?
ભારતીય પિઝા અને બર્ગરમાં વપરાતો રિફાઇન્ડ લોટ બ્લીચિંગ એજન્ટો અને રસાયણોથી તૈયાર કરવામાં આવે છે અને તેમાં લગભગ કોઈ પોષક મૂલ્ય નથી . રિફાઇન્ડ લોટ પિઝા વારંવાર ખાવાથી વજનમાં વધારો , ગેસ , પેટનું ફૂલવું અને પાચન સમસ્યાઓ થાય છે .
Disclaimer: આ માહિતી વાચકોને વધારે વિગતો પુરી પાડવા માટે છે અને આ સંદર્ભમાં વધારે જાણકારી મેળવવા માટે આપ તજજ્ઞોનો સંપર્ક સાધી શકશો.
