ભારતીય સંસ્કૃતિ અને જીવનશૈલીમાં ચા સાથે હળવો નાસ્તો કરવો એ એક અનિવાર્ય અને અનોખી પરંપરા છે. મોટાભાગના લોકો ચાની સાથે તળેલા, તેલયુક્ત કે બિનઆરોગ્યપ્રદ નાસ્તા ખાવાનું પસંદ કરતા હોય છે, જે લાંબા ગાળે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક સાબિત થઈ શકે છે. આ સમસ્યાનો શ્રેષ્ઠ ઉકેલ એ છે કે આપણે ચા સાથે એવા હેલ્ધી અને ક્રિસ્પી નાસ્તા પસંદ કરીએ જે સ્વાદની સાથે-સાથે ભરપૂર પોષક તત્વો પણ પૂરા પાડે. પૌષ્ટિક ઘટકોથી તૈયાર થતા આ નાસ્તા માત્ર ખાવામાં જ સ્વાદિષ્ટ નથી હોતા, પરંતુ તે પેટને લાંબા સમય સુધી ભરેલું રાખીને વારંવાર ભૂખ લાગવાની આદતને પણ નિયંત્રિત કરે છે.
સ્વાસ્થ્યને જાળવી રાખતા 5 ઉત્તમ ક્રિસ્પી નાસ્તા
1. ઓટ્સ કટલેટ: બાફેલા બટાકા, ફાઇબરથી ભરપૂર ઓટ્સ, બારીક સમારેલા શાકભાજી અને હળવા મસાલા મિક્સ કરીને બનાવેલા આ કટલેટને થોડા તેલમાં તવા પર શેકવામાં આવે છે. આ પેટને લાંબા સમય સુધી તૃપ્ત રાખે છે.
2. શેકેલા મખાના: કેલ્શિયમ અને પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત ગણાતા મખાનાને થોડા ઘી અથવા તેલમાં શેકીને તેમાં કાળું મીઠું, કાળા મરી અને ચાટ મસાલો ઉમેરવાથી એકદમ હળવો અને ક્રિસ્પી નાસ્તો તૈયાર થાય છે.
3. ચણાના લોટના ચીલા: પ્રોટીનયુક્ત ચણાના લોટમાં બારીક શાકભાજી ઉમેરીને પાતળા ચીલા બનાવી, તેને લાંબા ટુકડાઓમાં કાપીને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી શેકવામાં આવે છે.
4. બેક્ડ સ્વીટ પોટેટો ચિપ્સ: શક્કરિયાના પાતળા સ્લાઇસ પર થોડું તેલ અને મસાલા લગાવીને ઓવન કે એર ફ્રાયરમાં બેક કરવામાં આવે છે. શક્કરિયામાં વિટામિન A અને ફાઇબર ભરપૂર પ્રમાણમાં હોય છે.
5. મગ દાળ ચિલ્લા રોલ્સ: મગ દાળના બેટરથી બનાવેલા ચીલામાં પૌષ્ટિક શાકભાજી ભરીને રોલ તૈયાર કરવામાં આવે છે અને તેને હળવા ક્રિસ્પી બેક કરવામાં આવે છે.
નાસ્તો બનાવતી વખતે ધ્યાનમાં રાખવાની બાબતો:
નાસ્તાને વધુ તેલમાં તળવાને બદલે રોસ્ટિંગ, બેકિંગ કે શેકવાની પદ્ધતિ અપનાવો. મેંદાના બદલે ઓટ્સ, ચણાનો લોટ કે અનાજનો ઉપયોગ કરો. વધુ પડતા મીઠાને બદલે ફુદીનો, ધાણા અને કુદરતી મસાલા વાપરીને નાસ્તાને વધુ સ્વાસ્થ્યવર્ધક બનાવી શકાય છે. તાજા ઘટકોથી બનેલો તાજભૂંજો નાસ્તો હંમેશા સ્વાસ્થ્ય માટે ગુણકારી રહે છે.
આ પણ વાંચોઃ હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ઉત્તમ છે આ એક ફુડ
