ઉનાળાના આગમન સાથે જ બજારમાં તરબૂચ અને કેરી જોવા મળે છે. ગરમીમાં આ બંને ફળ શરીરમાં પાણીની ઉણપ દૂર કરે છે. ડિહાઇડ્રેશનથી બચવા ગરમીમાં તરબૂચ ફળનું સેવન વધે છે. તરબૂચ ગરમીમાં શરીરને ઠંડક આપે છે. પરંતુ તરબૂચ જો અંદરથી ફિક્કું કે કાચું નીકળે તો મજા બગડી જાય છે. તરબૂચ ખરીદવું એ એક કળા છે. થોડી સમજણ અને યોગ્ય ઓળખ સાથે, તમે મીઠો અને રસદાર તરબૂચ ખરીદી શકો છો.તરબૂચ કાપ્યા વગર જ તે મીઠું અને પાકેલું છે કે નહીં તે સરળતાથી જાણી શકાય છે. જાણો તરબૂચ મીઠું છે કે પાકેલું તે જાણવાની ટીપ્સ.
તરબૂચની ખરીદીમાં રાખો ધ્યાન
પીળા રંગનો ડાઘ :
- તરબૂચની નીચેની બાજુએ જ્યાં તે જમીન પર અડેલું હોય છે, ત્યાં એક ડાઘ હોય છે.
- જો આ ડાઘ ઘાટો પીળો (Creamy Yellow) હોય, તો સમજવું કે તરબૂચ પૂરેપૂરું પાકેલું અને મીઠું છે.
- જો ડાઘ સફેદ કે આછો લીલો હોય, તો તેનો અર્થ છે કે તે કાચું છે.
વજન ચેક કરો :
તરબૂચને હાથમાં ઉઠાવીને જુઓ. તે તેના કદ પ્રમાણે વધારે વજનદાર લાગવું જોઈએ. મીઠું અને રસદાર તરબૂચ હંમેશા પાણીથી ભરપૂર હોવાને કારણે ભારે હોય છે. હલકું તરબૂચ અંદરથી સુકાયેલું હોઈ શકે છે.
અવાજ સાંભળો :
- તરબૂચ પર આંગળીથી ટકોરો મારો.
- જો અવાજ થોડો ભારે અને પોલો (Dull/Hollow) આવે, તો તે પાકેલું છે.
- જો તીણો કે કડક અવાજ આવે, તો તે અંદરથી કાચું હોવાની શક્યતા વધુ છે.
બ્રાઉન નસો કે જાળી :
તરબૂચ પર ઘણીવાર બ્રાઉન રંગની જાળી જેવી લીટીઓ જોવા મળે છે. ઘણા લોકો તેને ખરાબ માને છે, પણ હકીકતમાં તે મીઠાશની નિશાની છે. આ જાળી દર્શાવે છે કે મધમાખીઓએ તેના ફૂલ પર ઘણી વાર પરાગનયન કર્યું છે, જેના કારણે તે વધારે મીઠું બને છે.
આકાર અને ડાંખલી :
- આકાર: હંમેશા સમાન આકારનું (ગોળ કે લંબગોળ) તરબૂચ પસંદ કરો. અનિયમિત આકારનું તરબૂચ ઓછું રસદાર હોઈ શકે છે.
- ડાંખલી: જો તરબૂચની ડાંખલી (પૂંછડી) સૂકી અને બ્રાઉન હોય, તો તે પૂરેપૂરું પાકેલું છે. જો તે લીલી હોય, તો તેનો અર્થ છે કે તેને ખેતરમાંથી વહેલું તોડી લેવામાં આવ્યું છે.
છેતરાવા ના માગતા આ ટીપ્સ અપનાવો
ઉનાળાના આગમન સાથે જ બજારમાં કેરી અને તરબૂચની લારીઓ જોવા મળે છે. ગરમીમાં ડિહાઇડ્રેશનથી બચવા અને શરીરમાં પાણીની ઉણપ દૂર કરવા તરબૂચ શ્રેષ્ઠ ફળ છે. પરંતુ ઘણીવાર બહારથી સુંદર દેખાતું તરબૂચ અંદરથી ફિક્કું કે કાચું નીકળે છે, જેનાથી પૈસા અને મજા બંને બગડે છે. જો તમે પણ છેતરાવા માંગતા ન હોવ, તો તરબૂચ ખરીદતી વખતે આ બાબતોનું ખાસ ધ્યાન રાખજો.
આ પણ વાંચો : Lifestyle: વાળ ખરતા અટકાવવા દાદીમાનો અકસીર નુસખો, અઠવાડિયામાં કરો માત્ર 2 કામ
(Disclaimer: ઉપર આપેલી માહિતી સામાન્ય જાણકારી માટે છે. જો તમને વાળને લગતી કોઈ ગંભીર સમસ્યા કે એલર્જી હોય, તો કોઈપણ પ્રયોગ કરતા પહેલા ત્વચાના નિષ્ણાત (Dermatologist) ની સલાહ જરૂર લેવી.)
