નવરાત્રિનો તહેવાર નજીક આવી રહ્યો છે, અને આ ફક્ત પૂજા અને ઉપવાસનો સમય નથી, પરંતુ હેલ્ધી લાઈફસ્ટાઈલ અપનાવવાની તક પણ છે. લોકો આ નવ દિવસના પવિત્ર તહેવાર દરમિયાન ઉપવાસ કરે છે, પરંતુ તેનો અર્થ એ નથી કે તમારે સ્વાદ અને પોષણ સાથે સમાધાન કરવું પડશે. યોગ્ય આયોજન અને ભોજનની તૈયારી સાથે, તમે નવરાત્રિના નવ દિવસ દરમિયાન સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ ભોજન ખાઈ શકો છો જે તમારા શરીરને ઉર્જા આપશે અને તમારા મનને સકારાત્મક રાખશે.
યોગ્ય ભોજન પ્લાનનું પાલન કરો
આ સમય શરીરને ડિટોક્સ કરવા માટે પણ ઉત્તમ તક છે, જે તમને કુદરતી ચમક અને સારી પાચનશક્તિ આપે છે. ઘણા લોકો માને છે કે ઉપવાસનો અર્થ ફક્ત બટાકા અને તળેલા ખોરાક ખાવાનો છે, પરંતુ યોગ્ય માર્ગદર્શિકા સાથે, તમે દરરોજ પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓનો આનંદ માણી શકો છો. પ્રખ્યાત ડાયેટિશિયન સિમરત કથુરિયા કહે છે કે નવરાત્રિ ફક્ત ઉપવાસ વિશે નથી, પરંતુ તમારી જાતને સ્વસ્થ અને સંતુલિત રાખવાનો સભાન માર્ગ છે. તેણી કહે છે કે જો તમે યોગ્ય ભોજન યોજનાનું પાલન કરો છો, તો ઉપવાસ નબળાઈને બદલે સકારાત્મક ઉર્જા અને સ્વસ્થ મનનું પ્રતીક બની જાય છે.
Day 1: સાબુદાણાની ખીચડી + ફળનો બાઉલ
પલાળેલા સાબુદાણામાં મગફળી, લીલા મરચાં અને ધાણાના પાન ઉમેરીને સ્વસ્થ ખીચડી બનાવો. દિવસભર ઉર્જાવાન રહેવા માટે તેની સાથે મોસમી ફળો પણ ખાઓ.
Day 2: સમક ભાત ઉપમા + દહીં
સમક ભાતને હળવા મસાલા અને મોસમી શાકભાજી સાથે રાંધો. તેને દહીં સાથે ખાવાથી પાચનમાં મદદ મળે છે અને પેટ હળવું રહે છે.
Day 3: શિંગોડાના લોટની પુરી + બટાકા-ટામેટાની કરી
પુરી ઓછા તેલમાં તળેલી અને જીરું નાખેલી બટાકા-ટામેટાની કરી ઉપવાસ દરમિયાન પણ સ્વાદ અને પોષણ બંને પ્રદાન કરે છે.
Day 4: કુટ્ટુ પુરી + કોળાની કળી
કુટ્ટુનો લોટ ફાઇબરથી ભરપૂર હોય છે. તેને હળવી મીઠી કોળાની કળી સાથે ખાઓ, જે ઉર્જા પ્રદાન કરે છે.
Day 5: દૂધીનું ચિલ્લું + છાશ
દૂધી અને દાણાના લોટથી બનેલું, ચિલ્લું હલકું અને પાચક હોય છે. તેને છાશ સાથે ખાવાથી શરીરને ઠંડક મળે છે.
Day 6: શક્કરિયા ચાટ + નાળિયેર પાણી
બાફેલા શક્કરિયાને લીંબુ, સિંધવ મીઠું અને લીલા મરચાં સાથે મિક્સ કરીને ચાટ બનાવો. નાળિયેર પાણી શરીરને હાઇડ્રેશન અને ખનિજો પ્રદાન કરે છે.
Day 7: રાજગરાના લોટના પરાઠા + દહીં
રાજગરાના લોટના પરાઠા પ્રોટીન અને ખનિજોથી ભરપૂર હોય છે. દહીં સાથે જોડીને, તે એક સંપૂર્ણ ભોજન બનાવે છે.
Day 8: ફલાહારી ખીચડી + મખાનાસ
સાબુદાણા અથવા સમક ચોખાની ખીચડી બનાવો અને મખાના પર નાસ્તો કરો, થોડા ઘીમાં શેકી લો. તેઓ ઓછી કેલરી અને ઉર્જાથી ભરપૂર હોય છે.
Day 9: હલવો-પૂરી (વ્રત સ્પેશિયલ) + દૂધ
નવરાત્રિના છેલ્લા દિવસે, પાણીના ચેસ્ટનટ અથવા બદામના લોટમાંથી બનેલો હલવો અને પુરી બનાવો અને ખાઓ. દૂધ સાથે પીવાથી તમારા ભોજનનું સંતુલન રહે છે અને તમને આખો દિવસ ઉર્જા મળે છે.
Disclaimer: આ માહિતી માત્ર જાણકારી માટે છે, સંદેશ ન્યૂઝ તેની કોઈ પુષ્ટિ કરતું નથી.
