આયુર્વેદ અનુસાર શરીરમાં ત્રણ મુખ્ય દોષ હોય છે: વાત, પિત્ત અને કફ. જેમાંથી પિત્તદોષ અગ્નિ અને જળ તત્ત્વથી બને છે. તે શરીરમાં પાચન, તાપમાન નિયંત્રણ, બુદ્ધ