ચા લવર્સ માટે એક ખૂબ જ મોટા સારા સમાચાર આવ્યા છે. દુનિયાભરના ખાન-પાનની માહિતી આપનારા મશહૂર ગાઇડ ટેસ્ટએટલસ (TasteAtlas) એ એક નવી લિસ્ટ જાહેર કરી છે. આ લિસ્ટમાં ભારતની શાન, એટલે કે આપણી વહાલી મસાલા ચાને દુનિયાની સૌથી બેસ્ટ ચા પસંદ કરવામાં આવી છે. જોકે, ભારતના લોકો માટે આ કોઈ નવી વાત નથી. આપણા દેશમાં સવારની શરૂઆત ચા વગર અધૂરી છે. ભલે થકવી દેતું ઓફિસનું કામ હોય કે મિત્રો સાથે ગપ્પા મારવા હોય, એક કપ કડક ગરમ ચા દરેક સમસ્યાનો ઉકેલ છે. રેલવે સ્ટેશનની ટપરીથી લઈને મોટા-મોટા કેફે સુધી, ચા આપણા જીવનનો એક મહત્વનો ભાગ બની ચૂકી છે.
ગ્લોબલ લિસ્ટમાં એશિયાની ઘણી અનોખી અને સ્વાદિષ્ટ ચા સામેલ છે, જેણે લોકોના દિલ જીત્યા છે:
1. મસાલા ચા (ભારત): દૂધ, ખાંડ અને તેજ મસાલાથી બનેલી કડક અને મીઠી ચા.
2. હોજિચા (જાપાન): શેકેલી ગ્રીન ટી, જેનો સ્વાદ થોડો શેકેલા નટ્સ જેવો હોય છે.
3. સિલોન બ્લેક ટી (શ્રીલંકા): એક ખૂબ જ મજબૂત અને કડક સ્વાદવાળી બ્લેક ટી.
4. સેનચા (જાપાન): તાજા ઘાસ જેવી સુગંધવાળી એક ખૂબ જ હળવી ગ્રીન ટી.
5. પુ-એર (ચીન): ચીનના ખાસ વિસ્તારમાં બનતી વર્ષો જૂની ફરમેન્ટેડ ચા.
6. દાર્જીલિંગ ચા (ભારત): પહાડોની તાજી હવા જેવી સુગંધવાળી સૌથી મોંઘી ચા.
આ 6 ભારતીય ચા જીતી રહી છે દુનિયાનું દિલ, નામ જાણીને હેરાન રહી જશો
ભારત જેટલું મોટું છે, અહીંની ચાનો સ્વાદ પણ એટલો જ અલગ છે. આ લિસ્ટમાં ભારતના અલગ-અલગ રાજ્યોની 6 ચાએ પોતાની જગ્યા બનાવી છે:
• મસાલા ચા (નંબર 1): આમાં આદુ, એલચી અને તજની અદભુત ફ્લેવર હોય છે.
• દાર્જીલિંગ ચા (નંબર 6): આને પોતાની લાજવાબ સુગંધના કારણે ચાની શેમ્પેઈન કહેવામાં આવે છે.
• આસામ ચા (નંબર 13): આ ચા પોતાના ખૂબ જ કડક અને ઘાટા સ્વાદ માટે જાણીતી છે.
• સુલેમાની ચા (નંબર 39): કેરલમના આ દૂધ વગરની લીંબુ અને ફુદીનાવાળી ચા છે.
• કાંગરા ચા (નંબર 41): હિમાચલ પ્રદેશની આ ચા પોતાની હેલ્ધી ગુણો માટે મશહૂર છે.
• નૂન ચા (નંબર 43): કાશ્મીરની આ ખાસ ગુલાબી ચા છે, જેમાં ખાંડની જગ્યાએ મીઠું નાખવામાં આવે છે.
આ સાથે જ, ભારતના સૌથી જૂના ચાના બગીચાઓમાંથી એક, પશ્ચિમ બંગાળના મકાઈબારી ચાના બગીચાને પણ દુનિયામાં મોટું સન્માન મળ્યું છે. આ એ વાતનો પુરાવો છે કે આપણી દેશી ચાનો જાદુ હવે સાત સમંદર પાર પણ ફેલાઈ ચૂક્યો છે.
આ પણ વાંચો-Southની એ ફિલ્મ જે આજે પણ માનવામાં આવે છે સૌથી મોટી હિટ, 1800 કરોડથી વધુનું કર્યું હતું કલેક્શન!
