દા હોંગ પાઓ વિશ્વની સૌથી મોંઘી ચામાંની એક માનવામાં આવે છે.
સૌથી મોંઘી ચા !
જો તમે ચાના શોખીન છો, તો તમે કદાચ દાર્જિલિંગ ચા, આસામ ચા અથવા લીલી ચા વિશે સાંભળ્યું હશે. પરંતુ દુનિયામાં એક એવી ચા છે જેને ફક્ત ચા જ નહીં, પણ એક વારસો માનવામાં આવે છે. તેનું નામ છે દા હોંગ પાઓ. ચીનમાં ઉગાડવામાં આવતી આ ઉલોંગ ચા તેના દુર્લભતા, અનોખા સ્વાદ અને સદીઓ જૂના ઇતિહાસ માટે વિશ્વભરમાં પ્રખ્યાત છે. આ જ કારણ છે કે તેને દુનિયાની સૌથી મોંઘી ચામાંની એક માનવામાં આવે છે.
દા હોંગ પાઓ એટલે 'મોટો લાલ ઝભ્ભો'.
ચાના નામ સાથે એક પ્રખ્યાત ચીની લોકકથા જોડાયેલી છે. એવું કહેવાય છે કે ઘણા સો વર્ષ પહેલાં, એક વિદ્યાર્થીની માતા ગંભીર રીતે બીમાર હતી. વુયી પર્વતોમાં ઉગાડવામાં આવતી આ ચા પીધા પછી, તેના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો થયો. બાદમાં, વિદ્યાર્થીએ શાહી પરીક્ષા પાસ કરી અને આદરના ચિહ્ન તરીકે, ચાના છોડ પર લાલ શાહી ઝભ્ભો પહેરાવ્યો. ત્યારથી, આ ચાને દા હોંગ પાઓ કહેવામાં આવે છે.
આ ચા ફક્ત એક જ જગ્યાએ ઉગે છે
આ ચા ચીનના ફુજિયન પ્રાંતના વુયી પર્વતોમાં ઉગાડવામાં આવે છે. ખડકાળ માટી, ઠંડી હવામાન અને ભેજવાળી આબોહવા આ ચાને અનન્ય બનાવે છે. નિષ્ણાતો માને છે કે આ કુદરતી વાતાવરણ પાંદડાઓને એવો સ્વાદ આપે છે જે બીજે ક્યાંય નકલ કરવો મુશ્કેલ છે.
આટલું મોંઘું કેમ ?
દા હોંગ પાઓની સૌથી નોંધપાત્ર વિશેષતા તેનું અત્યંત મર્યાદિત ઉત્પાદન છે. આ ચાના માતા વૃક્ષો સેંકડો વર્ષ જૂના છે અને તેમની સંખ્યા ખૂબ જ મર્યાદિત છે. આ છોડમાંથી મેળવેલા પાંદડા એટલા દુર્લભ છે કે તેમની આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરે હરાજી કરવામાં આવી છે. અહેવાલો અનુસાર, અસલી માતા વૃક્ષ દા હોંગ પાઓની કિંમત પ્રતિ કિલોગ્રામ આશરે US$1.2 મિલિયન આશરે રૂ. 10 કરોડ અંદાજવામાં આવી છે. જે તેને વિશ્વની સૌથી મોંઘી ચામાંની એક બનાવે છે. જો કે, બજારમાં ઉપલબ્ધ મોટાભાગના દા હોંગ પાઓ આ મૂળ છોડના ક્લોન કરેલા છોડમાંથી બનાવવામાં આવે છે. ગુણવત્તા અને ગ્રેડના આધારે તેની કિંમત પ્રતિ કિલોગ્રામ થોડા હજાર રૂપિયાથી લાખો રૂપિયા સુધીની હોઈ શકે છે.
સ્વાદ આટલો ખાસ કેમ ?
દા હોંગ પાઓનો સ્વાદ સામાન્ય ચા કરતા સંપૂર્ણપણે અલગ માનવામાં આવે છે. તેમાં હળવી મીઠાશ, શેકેલા બદામની સુગંધ, સૂક્ષ્મ ફૂલોની સુગંધ અને લાંબા સમય સુધી ટકી રહેતો સ્વાદ છે. ચાના નિષ્ણાતો કહે છે કે એક જ પાનનો ઉપયોગ ઘણી વખત ચા બનાવવા માટે કરી શકાય છે, દરેક વખતે નવો સ્વાદ આપે છે. મૂળ દા હોંગ પાઓ છોડને ચીનનો સાંસ્કૃતિક વારસો માનવામાં આવે છે. તે સાચવવામાં આવ્યા છે, અને પાંદડાઓની વ્યાપારી લણણી લગભગ બંધ થઈ ગઈ છે. આ જ કારણ છે કે મૂળ મધર ટ્રી દા હોંગ પાઓ હવે અત્યંત દુર્લભ માનવામાં આવે છે.
આ પણ વાંચોઃ આ લોકોએ ભૂલથી પણ ન ખાવા જોઈએ મખાના, જાણો કેમ?