મધ્યપ્રદેશના ભોપાલમાં પિશોરી પિસ્તાથી બનેલી ખાસ દિવાળીની મીઠાઈ શહેરમાં 24,000 રૂપિયા પ્રતિ કિલોના ભાવે વેચાઈ રહી છે. પિસ્તા ઉપરાંત કેસર અને ગોલ્ડ વર્કનો ઉપયોગ મીઠાઈ તૈયાર કરવા માટે કરવામાં આવ્યો છે. પિશોરી પિસ્તા પાકિસ્તાનમાંથી આયાત કરવામાં આવે છે અને પાડોશી દેશમાં જ્યાં તે ઉગાડવામાં આવે છે તેના નામ પરથી તેનું નામ રાખવામાં આવ્યું છે.
આ મીઠાઈ, કદાચ શહેરમાં સૌથી મોંઘી, ન્યુ માર્કેટમાં મીઠાઈની દુકાનો પર ઉપલબ્ધ છે. મીઠાઈની દુકાનના માલિક ધર્મેન્દ્ર ડાંગ કહે છે, "પિશોરી પિસ્તા અન્ય પિસ્તા કરતાં લીલા અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે".
સ્ટીવિયા તેને ડાયેટ ફ્રીક્સ માટે હેલ્ધી વેરિઅન્ટ બનાવતી હતી
તે કહે છે કે તેઓએ સ્ટીવિયાનો ઉપયોગ કર્યો છે, જે દક્ષિણ અમેરિકામાં મળતા છોડમાંથી બનાવેલ ખાંડના વિકલ્પ છે, જેનો મીઠાશ તરીકે ઉપયોગ કર્યો છે. મીઠાઈની દુકાનના માલિક ધર્મેન્દ્ર ડાંગે ઉમેર્યું હતું કે આયુર્વેદિક ગ્રંથો કહે છે કે સોનું અને ચાંદી, અત્યંત ઓછી માત્રામાં લેવામાં આવે છે, તે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ સારા છે.
બીજી એક અનોખી પહેલ એ છે કે રાજ્યમાંથી ગોંડ કલાકારો પદ્મશ્રી પ્રાપ્તકર્તા દુર્ગા બાઈ વ્યામ અને વેંકટ રમણ સિંહ શ્યામના ચિત્રો ટીન બોક્સના કવર પર છાપવામાં આવે છે જેમાં મીઠાઈઓ પેક કરવામાં આવે છે. "પહેલ પાછળનો ઉદ્દેશ્ય મધ્ય પ્રદેશની આદિવાસી કલાને પ્રોત્સાહન આપવાનો છે.
અર્ક બેસનના લાડુ
અર્ક બેસન લાડુ એ લક્ઝરીનું પ્રતીક છે. તે મૂળભૂત બેસન કા લાડુ જેવું નથી, પરંતુ ફ્રેન્ચ વાલહોના ચોકલેટના ક્રંચથી ભરેલું છે જે મોંમાં તરત જ ઓગળી જાય છે. જે તેને અનન્ય બનાવે છે તે ખાદ્ય સોનાનું સ્તર છે. ₹21,000 થી ₹31,000 પ્રતિ કિલોગ્રામની વચ્ચેની કિંમત. આ મીઠાઈ પરંપરાગતના સ્પર્શ સાથે સમૃદ્ધ અનુભવ પ્રદાન કરે છે. તે દિલ્હીમાં આર્ક વર્કશોપમાંથી આર્ટવર્ક પર ઉપલબ્ધ છે.
ધ એક્સોટિકા
નવાબોં કા શહર લખનૌના છપ્પન ભોગ દ્વારા એક્ઝોટિકાનું ઉત્પાદન કરવામાં આવ્યું છે, જેમાં દક્ષિણ આફ્રિકા, ઓસ્ટ્રેલિયા, યુરોપ અને યુએસએના પ્રીમિયમ ઘટકો આ ટ્રીટમાં વૈભવ ઉમેરે છે. તે આશ્ચર્યજનક નથી કે તેની કિંમત પ્રતિ કિલોગ્રામ ₹50,000 છે.
