ફિંડલા (પ્રિકલી પેર) એ સૂકા પ્રદેશોમાં થોર પર કુદરતી રીતે ઊગતું વિટામિન્સ અને આયર્નથી ભરપૂર અદ્ભુત ઔષધીય ફળ છે. બહારથી કાંટાળું પણ અંદરથી લાલ રસદાર આ દેશી સુપરફૂડ શરીરમાં હિમોગ્લોબિન ઝડપથી વધારવા માટે જાણીતું છે. રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત કરવા અને પાચન સુધારવા માટે તેનું સેવન ખૂબ જ ગુણકારી માનવામાં આવે છે.
ફિંડલા શું છે?
ફિંડલા એ થોર (કેક્ટસ) પર ઊગતું ઔષધીય ફળ છે, જેને અંગ્રેજીમાં Prickly Pear તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. બહારથી લાલ કે જાંબલી રંગનું અને બારીક કાંટા ધરાવતું આ ફળ અંદરથી રસદાર, ઘેરા લાલ રંગનું અને મીઠા-ખાટા સ્વાદનું હોય છે. આયુર્વેદમાં તેને ઉત્તમ પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર માનવામાં આવે છે.
ફિંડલા ક્યાં થાય છે?
ફિંડલા મુખ્યત્વે સૂકા, અર્ધ-સૂકા અને રણ પ્રદેશોમાં કુદરતી રીતે ઊગે છે. ગુજરાતમાં તે સૌરાષ્ટ્ર અને કચ્છના ગ્રામીણ વિસ્તારો, ખેતરોની કાંટાળી વાડ તેમજ પાદરની ખુલ્લી જમીનમાં વિપુલ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે. તેને કોઈ ખાસ ખાતર કે વધુ પાણીની જરૂર પડતી નથી.
આરોગ્ય માટેના મુખ્ય ફાયદા
- હિમોગ્લોબિન વધારે: ફિંડલા આયર્નનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. તેના નિયમિત સેવનથી એનિમિયા (લોહીની ઉણપ) દૂર થાય છે અને શરીરમાં નવું લોહી ઝડપથી બને છે.
- રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત કરે: વિટામિન C અને શક્તિશાળી એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સથી ભરપૂર હોવાથી તે મોસમી બીમારીઓ સામે રક્ષણ આપે છે.
- પાચનતંત્ર સુધારે: ફાઇબરનું પ્રમાણ વધુ હોવાથી કબજિયાત, ગેસ અને એસિડિટી જેવી સમસ્યાઓમાં રાહત આપે છે.
- ડાયાબિટીસ અને કોલેસ્ટ્રોલ નિયંત્રણ: તે બ્લડ શુગર લેવલ સંતુલિત રાખવામાં અને હૃદયને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદરૂપ છે.
- સાંધાના દુખાવામાં રાહત: તેમાં કુદરતી એન્ટી-ઇન્ફ્લેમેટરી ગુણો છે, જે સોજો અને સાંધાના દુખાવાને હળવો કરે છે.
ફિંડલાનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો?
1. કાંટા દૂર કરવા: ફળની સપાટી પર અત્યંત ઝીણા કાંટા હોય છે. તેને ચીપિયાથી પકડીને પાણીથી બરાબર ધોઈ, છાલ કાળજીપૂર્વક ઉતારવી.
2. તાજો જ્યુસ (શરબત): છાલ કાઢેલા ફિંડલાને મિક્સરમાં ક્રશ કરી, ગાળીને રસ કાઢી શકાય છે. તેમાં સ્વાદ મુજબ સંચળ અને જીરું ઉમેરીને પીવું સૌથી લોકપ્રિય છે.
3. શરબત અને જેલી: બજારમાં ફિંડલાનું તૈયાર સીરપ (શરબત) મળે છે, જેને પાણી કે સોડા સાથે લઈ શકાય છે. આ ઉપરાંત તેનો જામ કે જેલી પણ બનાવવામાં આવે છે.
Disclaimer : આ માહિતી માત્ર સામાન્ય જાણકારી માટે છે. કોઈપણ ઉપચાર, નુસખા કે ઉપયોગ કરતાં પહેલાં સંબંધિત વિષયના નિષ્ણાતો અથવા ડોક્ટરની સલાહ લેવી ખૂબ જ જરૂરી છે.
આ પણ વાંચો-Ramayana Review : રામની મર્યાદા, રાવણનો અહંકાર અને સીતાની શક્તિ…નિતેશ તિવારીએ મોટા પડદા પર રચી ભવ્ય દુનિયા!
