જો ખાંડનું સ્તર 200 mg/dL કરતાં વધી જાય, તો તે ચિંતાનું કારણ છે. જો કે, સામાન્ય ખાંડનું સ્તર 120 ની નીચે હોય છે.
ઘઉં ખાંડનું સ્તર વધારી શકે ?
WHO અનુસાર, મોટાભાગના લોકોને ડાયાબિટીસ ખૂબ મોડું થાય છે તે ખબર પડે છે. ડાયાબિટીસના દર્દીના આહારમાં કુદરતી ખાંડ ઓછી હોય અને સરળતાથી પચાય તેવા ખોરાકનો સમાવેશ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે, ઘઉંની રોટલી મોટાભાગના ભારતીય આહારમાં મુખ્ય છે. બપોરનું ભોજન હોય કે રાત્રિભોજન, ભાત અને ઘઉંની રોટલી વિના ભોજન પૂર્ણ થતું નથી. એવું કહેવાય છે કે ઘઉં ખાંડનું સ્તર વધારી શકે છે.
નિષ્ણાંતો શું કહે છે ?
આહારશાસ્ત્રી ગીતિકા ચોપરા કહે છે કે ઘણા લોકોમાં એક સામાન્ય ગેરસમજ છે કે ઘઉં ખાવાથી ખાંડ વધે છે. નિષ્ણાતો કહે છે કે ઘઉં પોતે ખરાબ ખોરાક નથી. જો કે, કયા પ્રકારનું ઘઉં, કયા સ્વરૂપમાં અને કયા જથ્થામાં ખાવામાં આવે છે તે નક્કી કરે છે કે બ્લડ સુગર વધશે કે નહીં. વૈજ્ઞાનિક રીતે, ઘઉં કાર્બોહાઇડ્રેટ સ્ત્રોત છે, અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ગ્લુકોઝમાં રૂપાંતરિત થાય છે. જો ઘઉંને મેંદા, બ્રેડ, નાન, બિસ્કિટ અથવા પાસ્તા જેવા શુદ્ધ સ્વરૂપોમાં ખાવામાં આવે છે, તો તે ઝડપથી પાચન થાય છે અને રક્ત ખાંડમાં વધારો કરે છે.
ખાંડનું સ્તર કેવી રીતે કરશો નિયંત્રિત ?
જો કોઈને ડાયાબિટીસ છે. તો ખાતરી કરો કે તમે તેને નિયંત્રણમાં રાખવા માટે ફાઇબરનું સેવન કરો. ફક્ત પાણી પર આધાર રાખીને હાઇડ્રેટેડ રહેવાનો પ્રયાસ કરશો નહીં. સલાડમાં કાકડી, ટામેટાં અથવા અન્ય ફાઇબરથી ભરપૂર ખોરાકનો સમાવેશ કરવાનું ભૂલશો નહીં. ભોજન પહેલાં યોગ્ય માત્રામાં સલાડ ખાઓ. પેટ બ્રેડથી ભરવાને બદલે, વધુ શાકભાજી ખાઓ. ફળ ખાવા માંગતા હો, તો તમે પપૈયા, કેળા, સફરજન, નાસપતી, દ્રાક્ષ અને નારંગી ખાઈ શકો છો.
આ પણ વાંચોઃ Bangladesh Election 2026 News: ભાઈ-ભત્રીજાવાદનો ગરમાયો મુદ્દો, જો BNP હારશે તો શું કુટુંબનું રાજકારણ સમાપ્ત?
Disclaimer: સમાચારમાં આપવામાં આવેલી કેટલીક માહિતી મીડિયા રિપોર્ટ્સ પર આધારિત છે. સંદેશ ન્યૂઝ આ મામલે પુષ્ટી કરતું નથી. કોઈપણ સૂચનનો અમલ કરતા પહેલા તમારે સંબંધિત નિષ્ણાતની સલાહ લેવી જોઈએ.