કોરિયન શોની સાથે, કોરિયન ફૂડ પણ ભારતમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય બની રહ્યું છે. લોકો તેને ખાવા માટે સારી જગ્યાઓ શોધતા રહે છે. કેટલાક લોકો તેને ઘરે બનાવીને ખાય છે. કોરિયન ફૂડનો ક્રેઝ દિવસેને દિવસે વધતો જઈ રહ્યો છે અને તેનાથી વધારે પ્રભાવિત ટીનેજર્સ થઈ રહ્યા છે. હવે ઘણા કાફે અને રેસ્ટોરન્ટ્સ પણ તેમના મેનુમાં કોરિયન ફૂડ ઉમેરી રહ્યા છે. કોરિયન ફૂડમાં મોટાભાગે કાચા, બાફેલા શાકભાજીનો ઉપયોગ થાય છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે.
કોરિયન લોકો ફક્ત પેટ ભરવા માટે ખોરાક નથી ખાતા, પરંતુ તેમાં પોષણનું પણ સંપૂર્ણ ધ્યાન રાખે છે. એટલા માટે કોરિયન ખોરાકને મોટાભાગે સ્વસ્થ માનવામાં આવે છે. તો જો તમે પણ કોરિયન ખોરાકના ફેન છો, તો પહેલા જાણો કે કયા કોરિયન ખોરાક તમારા માટે સ્વસ્થ હોઈ શકે છે.
કોરિયન ફૂડની વિશેષતાઓ
નિષ્ણાતો એમ પણ માને છે કે કોરિયન ખોરાક હેલ્ધી છે કારણ કે તે પોષક તત્વોનો ભંડાર છે. કોરિયન ખોરાકમાં મોટાભાગે શાકભાજીનો ઉપયોગ થાય છે. ઉપરાંત, અહીં ખોરાક મોટાભાગે બ્લાન્ચિંગ, ઉકાળો, અથાણું અને ગ્રીલ કરીને રાંધવામાં આવે છે. કોબી જેવા આથોવાળા ખોરાક પણ કોરિયામાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. આમાંથી સૌથી ફેમસ કિમચી છે. તે ઘણી રીતે બનાવવામાં આવે છે, જેમાં સામાન્ય રીતે મીઠું, આદુ, લસણ અને લાલ મરીના ટુકડા ઉમેરવામાં આવે છે.
આ કોરિયન લોકોના હેલ્ધી ફૂડ છે
કોરિયન ખોરાકમાં તમને આથો, પ્રોટીનથી ભરપૂર અને શાકભાજીથી ભરપૂર હેલ્ધી ઓપ્શન સરળતાથી મળી શકે છે.
કિમચી
કિમચી એ કોરિયાની એક ફેમસ ડિશ છે, જે કોબીના પાંદડાને આથો આપીને બનાવવામાં આવે છે. તેને લસણ, આદુ અને લાલ મરીનો ઉપયોગ કરીને મસાલેદાર બનાવવામાં આવે છે. આથો આવવાથી, તે એક હેલ્ધી ઓપ્શન બની જાય છે.
કોરિયન રાઈસ બાઉલ
કોરિયન ચોખાના બાઉલમાંથી તમને ઘણા પ્રકારના પોષક તત્વો મળી શકે છે. તેમાં ભાત સાથે શાકભાજી, મિક્સ કરવામાં આવે છે, જે તેને પ્રોટીનયુક્ત ખોરાક બનાવે છે. તેમાં ટોફુ અથવા પનીરનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
સીવીડ અને રાઇસ રોલ્સ (કિમ્બાપ/ગિમ્બાપ)
સુશી જેવા દેખાતા આ રોલ્સ પણ સ્વસ્થ ખોરાકની યાદીમાં સામેલ છે. શાકભાજીની સાથે પનીર પણ ઉમેરવામાં આવે છે. આમાં ઓછું તેલ અને ઓછા મસાલાનો ઉપયોગ થાય છે, જેના કારણે આ એક પૌષ્ટિક ખોરાક પણ છે.
કોલ્ડ સોયા મિલ્ક નૂડલ સૂપ (કોંગગુક્સુ)
આ સૂપમાં ઘઉંના લોટમાંથી બનેલા નૂડલ્સનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે તેને સ્વસ્થ બનાવે છે. આ નૂડલ્સ સોયા મિલ્કમાં ઉમેરવામાં આવે છે. તે ઉપર થોડી શાકભાજી ઉમેરીને ખાવામાં આવે છે. સોયા મિલ્ક પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, વિટામિન્સનો સારો સ્ત્રોત છે.
સોફ્ટ ટોફુ સ્ટયૂ
આ વાનગી એવા લોકો માટે એક સારો ઓપ્શન છે જેમને મસાલેદાર ખોરાક ગમે છે. તે તમને સ્વાદની સાથે પોષણ પણ આપે છે. આ બનાવવા માટે, સ્ટયૂ સોફ્ટ ટોફુ, મશરૂમ્સ, શાકભાજીથી બનાવવામાં આવે છે, જે તેને સંપૂર્ણ પૌષ્ટિક ભોજનનો બાઉલ બનાવે છે.
Disclaimer: આ માહિતી વાચકોને વધારે વિગતો પુરી પાડવા માટે છે અને આ સંદર્ભમાં વધારે જાણકારી મેળવવા માટે આપ તજજ્ઞોનો સંપર્ક સાધી શકશો.
