સ્વાદ બંનેનું ધ્યાન રાખવા માગતા હો, તો શા માટે એવી વસ્તુ ન બનાવો જે તેલ મુક્ત હોય, ઝડપથી તૈયાર થાય અને ખાધા પછી તમને ખુશ કરે, તો તેલ મુક્ત ક્રિસ્પી પોટેટો ચિપ્સ ખૂબ જ સરળ, હેલ્ધી અને ટેસ્ટી રેસીપી છે. આ રેસીપી ખાસ કરીને એવા લોકો માટે છે જેઓ સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે ખૂબ જ સતર્ક છે, તેને બનાવવામાં ન તો વધુ સમય લાગશે અને ન તો તમને તળેલી ચિપ્સ જેવા કોઈ ગ્રીસ કે તેલની જરૂર પડશે. તો જાણો કે તેલ વિના માત્ર 10 મિનિટમાં ઘરે ક્રિસ્પી પોટેટો ચિપ્સ કેવી રીતે બનાવવી.
ઘરે ક્રિસ્પી બટાકાની ચિપ્સ કેવી રીતે બનાવવી?
સૌપ્રથમ બટાકાને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેને છોલી લો. હવે બટાકાને ખૂબ જ પાતળા સ્લાઈસમાં કાપો. સ્લાઈસ જેટલી પાતળી હશે, તેટલી જ ચિપ્સ ક્રિસ્પી થશે. જો તમે ઈચ્છો તો, તમે સ્લાઈસરનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
- હવે કાપેલા બટાકાના ટુકડાને એક વાસણમાં ઠંડા પાણીમાં 10-15 મિનિટ માટે પલાળી રાખો. આનાથી બટાકામાંથી વધારાનો સ્ટાર્ચ નીકળી જશે, જેનાથી ચિપ્સ વધુ ક્રિસ્પી બનશે.
- 15 મિનિટ પછી, બટાકાને પાણીમાંથી કાઢી લો અને કપડા અથવા કાગળના ટુવાલની મદદથી તેને સારી રીતે સૂકવી લો. ખાતરી કરો કે સ્લાઇસેસ સંપૂર્ણપણે સુકાઈ ગયા છે, નહીં તો રસોઈ દરમિયાન ચિપ્સ નરમ રહેશે.
- હવે સૂકા બટાકાના ટુકડા પર મીઠું, કાળા મરી અને લાલ મરચાંનો પાવડર છાંટો. જો તમે ઈચ્છો તો, તમે લીંબુનો રસ પણ ઉમેરી શકો છો. આનાથી ચિપ્સમાં હળવો મસાલેદાર સ્વાદ આવશે.
- આ પછી, એર ફ્રાયરને 180°C પર પહેલાથી ગરમ કરો. હવે તૈયાર કરેલા બટાકાના ટુકડાને એર ફ્રાયરની બાસ્કેટમાં એક જ સ્તરમાં ફેલાવો. ખાતરી કરો કે સ્લાઇસ એકબીજા સાથે ચોંટી ન જાય. તેને મિનિટ માટે એર ફ્રાય કરો અને 5 મિનિટ પછી, ચિપ્સને હળવા હાથે હલાવો, જેથી બધી સ્લાઇસ સરખી રીતે રાંધાઈ જાય.
- જ્યારે ચિપ્સ સોનેરી અને ક્રિસ્પી થઈ જાય, ત્યારે તેને એર ફ્રાયરમાંથી બહાર કાઢો અને થોડીવાર માટે ઠંડુ થવા દો. હવે તમારા ક્રિસ્પી, સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ તેલ-મુક્ત બટાકાની ચિપ્સ તૈયાર છે.
Disclaimer: આ માહિતી વાચકોને વધારે વિગતો પુરી પાડવા માટે છે અને આ સંદર્ભમાં વધારે જાણકારી મેળવવા માટે આપ તજજ્ઞોનો સંપર્ક સાધી શકશો.
