ઘણીવાર સવારના નાસ્તામાં કે રાત્રે બનાવેલી ઈડલી વધી જતી હોય છે. તેવામાં દર વખતે એકની એક ઈડલી ગરમ કરીને ખાવી કે તેને સાદી ફ્રાય કરવી કંટાળાજનક લાગે છે. ઘરે વધતી ઈડલીને ફેંકી દેવાના બદલે તેને નવો ટવીસ્ટ આપી શકો છો. આજે અમે તમારી સાથે બચેલી ઈડલીમાંથી બનતો એક એવો સ્વાદિષ્ટ અને મસાલેદાર નાસ્તો શેર કરવા જઈ રહ્યા છીએ, જે ઘરમાં બાળકોથી લઈને મોટા વડીલો સુધી દરેકને ખૂબ જ પસંદ આવશે.
ઈડલી ચાટ બનાવવા માટે સામગ્રી:
- બચેલી ઈડલી - ૪ થી ૫, નાના ટુકડામાં કાપેલી
- દહીં - ૧ કપ, સારી રીતે ફેંટેલું અને થોડું ગળેલું
- તેલ - ૨ થી ૩ ચમચી, ઈડલી તળવા માટે
- લીલી ચટણી - ૨ ચમચી, ફુદીના અને ધાણાની ચટણી
- મીઠી ચટણી - ૨ ચમચી, આમલી અને ગોળની બનેલી
- બાફેલા બટેટા - ૧, બારીક સમારેલા
- ડુંગળી - ૧ બારીક સમારેલી
- ટામેટા - ૧ બારીક સમારેલું, બીજ કાઢી નાખેલું
- મસાલા - શેકેલું જીરું પાવડર, ચાટ મસાલો, કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર, અને સ્વાદ મુજબ કાળું મીઠું
- બારીક સમારેલા કોથમીરના પાન, બારીક સમારેલી નાયલોનની સેવ અને થોડા દાડમના બીજ ઉપર સજાવવા માટે
ઈડલી ચાટ બનાવવાની રીત :
