- છૂટક બજારમાં ખાંડના ભાવમાં થયો વધારો
- છેલ્લા 15 દિવસમાં જ ખાંડના ભાવમાં 3 ટકાનો વધારો
- વિશ્વમાં ખાંડ બજારમાં ભયંકર તેજી જોવા મળી
ભારતમાં મોંઘવારી દિવસેને દિવસે વધી રહી છે. ટામેટા અને ડુંગળીની મોંઘવારી બાદ મીઠાઈની મીઠાશ પણ કડવી બની શકે છે. દેશમાં ખાંડના ભાવ આસમાને છે. સ્થાનિક ખાંડના ભાવ હાલમાં 3 ટકા વધીને 6 વર્ષની ઉચ્ચી સપાટીએ પહોંચી ગયા છે. બજારની સ્થિતિ જોઇએ તો ખાંડનું ઉત્પાદન ઓછું થવાની આશંકાથી ખાંડના ભાવ વધારો થવાની શક્યતા લાગી રહી છે.
મળતી માહિતી મુજબ છેલ્લા 15 દિવસમાં જ ખાંડના ભાવમાં 3 ટકાનો વધારો થયો છે. તહેવારોની સિઝન નજીક આવી રહી છે ત્યારે શેરડી પકવતા વિસ્તારોમાં વરસાદના અભાવે ભાવમાં વધારો થયો છે, જ્યારે મીઠાઈનો વપરાશ અનેકગણો વધી જાય છે. તે ખાદ્ય ફુગાવો વધારી શકે છે અને સરકારોને ખાંડની નિકાસને મંજૂરી આપવાથી નિરુત્સાહિત કરી શકે છે, જે વૈશ્વિક ભાવ એક દાયકા કરતાં વધુ સમયના ઉચ્ચતમ સ્તરની નજીક છે.
મહારાષ્ટ્ર અને કર્ણાટકમાં ખાંડનું ઉત્પાદન ઘટી શકે છે
દેશના મુખ્ય ખાંડ ઉત્પાદક રાજ્યોમાં ઓછો વરસાદ થયો છે. જેના કારણે દેશભરમાં શેરડીના ઉત્પાદનની અછતને લઈને આશંકા ઉભી થઈ છે. બજારની વાત કરીએ તો, બજારને અપેક્ષા છે કે મહારાષ્ટ્ર અને કર્ણાટકમાં ખાંડનું ઉત્પાદન ઘટી શકે છે. નવી સિઝનમાં ઉત્પાદનમાં ભારે ઘટાડો થવાની સંભાવના છે. નવી સિઝનમાં ખાંડનું ઉત્પાદન 3.3% ઘટીને 31.7 મિલિયન ટન થવાની શક્યતા છે.
મહારાષ્ટ્રમાં ખાંડની એક્સ-મિલ કિંમત 05 સપ્ટેમ્બર, 2023ના રોજ વધીને 3,630-3,670 રૂપિયા પ્રતિ ક્વિન્ટલ થઈ ગઈ છે, જે 1 ઓગસ્ટ, 2023ના રોજ 3,520-3,550 રૂપિયા પ્રતિ ક્વિન્ટલ હતી.
આગામી તહેવારોને લઇ ખાંડની માંગ વધશે તો ભાવ પર થશે અસર
મંગળવારે ખાંડના ભાવ વધીને રૂ. 37,760 પ્રતિ મેટ્રિક ટન થયા હતા, જે સપ્ટેમ્બર 2017 પછી સૌથી વધુ છે. આગામી તહેવારો દરમિયાન ખાંડની મજબૂત માંગને ધ્યાનમાં રાખીને, સરકાર દ્વારા ઓગસ્ટ માટે 2 લાખ MT (મહિના માટે ફાળવેલ 23.5 LMT થી વધુ) નો વધારાનો ક્વોટા ફાળવવામાં આવ્યો હતો.
ખાંડના વધતા ભાવની શું છે સ્થિતિ
1 જુલાઈ, 2023ના રોજ છૂટક બજારમાં ખાંડની સરેરાશ કિંમત 42.98 રૂપિયા પ્રતિ કિલોગ્રામ હતી, પરંતુ હવે તે 5 સપ્ટેમ્બરે વધીને 43.42 રૂપિયા પ્રતિ કિલો થઈ ગઈ છે. જો આપણે અગાઉના ડેટા પર નજર કરીએ તો, 1 જાન્યુઆરી, 2023 ના રોજ સરેરાશ કિંમત 41.45 રૂપિયા પ્રતિ કિલો હતી. ખાંડની કિંમત વધવાને કારણે બિસ્કીટ, ચોકલેટ, ઠંડા પીણા, મીઠાઈ વગેરેના ભાવ પર પણ અસર પડી શકે છે.
મિલો અને જથ્થાબંધ વેપારીઓ માટે મર્યાદાઓ નક્કી કરી શકાય
જો અહેવાલો પર વિશ્વાસ કરવામાં આવે તો, સરકાર ભાવને નિયંત્રિત કરવા માટે ખાંડ પર સ્ટોક લિમિટ લાદી શકે છે. મિલો અને જથ્થાબંધ વેપારીઓ માટે મર્યાદાઓ નક્કી કરી શકાય છે. આ દરમિયાન આંતરરાષ્ટ્રીય બજાર પર નજર કરીએ તો અહીં પણ ખાંડના ભાવમાં વધારો જોવા મળ્યો છે. થાઈલેન્ડ અને ઈન્ડોનેશિયામાં ખાંડના ભાવમાં વધારો થયો છે. યુએસડીએએ તાજેતરમાં કહ્યું છે કે ખાંડનો વૈશ્વિક સ્ટોક 13 વર્ષમાં સૌથી નીચા સ્તરે પહોંચી ગયો છે.
