જો ભૂલથી કોઈ પણ શાકભાજીમાં વધારે મીઠું નાખવામાં આવે તો તે માત્ર ખોરાકનો સ્વાદ જ બગાડે છે, પણ તેને બનાવનાર વ્યક્તિનો મૂડ અને સમયનો પણ બગાડ થાય છે. એટલું જ નહીં, શાકભાજીમાં વધુ પડતા મીઠાને કારણે, ઘણા લોકો તેને કેવી રીતે સુધારવું તેની ચિંતા કરતા હોય છે.આવી સ્થિતિમાં, તેઓ શાકભાજીમાં પાણીનું પ્રમાણ વધારી દે છે. પરંતુ શાકમાં વધુ પાણી ઉમેરવાથી મીઠું ઓછું થાય છે પણ અન્ય મસાલાઓનો ગુણોત્તર પણ બગાડી દે છે.
જો તમારી સાથે ક્યારેય આવું બન્યું હોય, તો શાકભાજીમાં પાણી ઉમેરવાને બદલે, આવી કેટલીક રસોઈ ટિપ્સનો ઉપયોગ કરી જોજો વધુ સારું રહેશે જેનાથી ન તો તમારા શાકભાજીનો સ્વાદ બગડશે અને ન તો તમે વધારાનું મીઠું સરળતાથી ઘટાડી શકશો. તો ચાલો જાણીએ 4 હેક્સ વિશે જે તમારા માટે ખૂબ ઉપયોગી થઈ શકે છે.
1: લીંબુનો રસ તમારું કામ સરળ બનાવશે
જો શાકમાં મીઠું વધારે પડી જાય તો તેમાં લીંબુનો રસ ઉમેરીને મિક્સ કરી શકો છો. આ તમારા શાકભાજીમાં મીઠાનું સંતુલન બનાવશે. ખરેખર, કોઈપણ શાકભાજીમાં લીંબુ જેવું ખાટું કંઈક ઉમેરવાથી મીઠું ઓછું થાય છે. એટલું જ નહીં, તે તમારી વાનગીનો સ્વાદ વધારે છે. પરંતુ તમે તે શાકભાજીમાં લીંબુ ઉમેરવા માંગતા હો તો.
2: લોટની ગોળીઓનો ઉપયોગ કરો
તમારી ગ્રેવીની શાકભાજીમાં મીઠું ખૂબ વધી ગયું હોય તો મધ્યમ કદના લોટની ગોળીઓ બનાવો અને તેને શાકભાજીમાં નાખો. લોટનો ગોળો શાકભાજીમાં રહેલા વધારાના મીઠાને શોષી લેશે. જોકે, શાક પીરસતા પહેલા, લોટ કાઢી લો અને એકવાર તેનો સ્વાદ ચાખી લો. આ હેકનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે ઘરોમાં થતો હોય છે.
3: કાચા બટાકા કામ સરળ બનાવે છે
શાકભાજીમાં મીઠું નાખવા માટે તમે કાચા બટાકાનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. કાચા બટાકાના ટુકડા ખૂબ મીઠું ચડાવેલી ગ્રેવીમાં નાખો. તેમને ઓછામાં ઓછા 20 મિનિટ માટે ડીશમાં રહેવા દો. આનાથી બટાકા ગ્રેવીમાંથી વધારાનું મીઠું શોષી લેશે. જોકે, પીરસતા પહેલા ફરી એકવાર વાનગીનો સ્વાદ લેવાનું ભૂલશો નહીં.
4: ફ્રેશ ક્રીમનો ઉપયોગ કરો
મીઠાનું પ્રમાણ વધુ હોય તેવા શાકભાજીમાં તાજી ક્રીમનો ઉપયોગ કરીને સુધારી શકાય છે. તાજી ક્રીમ ખૂબ મીઠું ચડાવેલા શાકભાજીને નિષ્પક્ષ બનાવે છે. ખરેખર, શાકભાજીમાં તાજી ક્રીમ ઉમેરવાથી ગ્રેવી ગાઢ થાય છે, જેનાથી મીઠું ઓછું થાય છે.
Disclaimer: સંદેશ ન્યુઝ આ પ્રકારની કોઈ સલાહ કે સુચન આપતું નથી કોઈપણ પ્રકારની વસ્તુઓ નુસ્ખાઓ કે ટીપ્સને અનુસરતા પહેલા તમારી વિવેકબુદ્ધિનો ઉપયોગ કરો.
