Recipe : હોટલના સ્નેક્સ ખાવાની જીદ્દ છોડી દેશે બાળકો, ઘરે ટ્રાય કરો ચીઝની ટેસ્ટી વાનગી

શિયાળામાં બાળકો વારંવાર કંઈક ખાવાનું માંગતા રહે છે. નાસ્તામાં તેમને ફ્રૂટસ અને ઓટસ આપી શકો છો. પરંતુ જયારે કંઇક સ્વાદિષ્ટ અને મસાલેદાર ખાવાની ઇચ્છા થાય તો તેઓ જંકફૂડ ખાવા બહાર દોડે છે. હોટલ અને રેસ્ટોરન્ટમાં આજે વિવિધ પ્રકારના સ્નેકસ મળે છે. બાળકોને ચીઝ,જામ અને પનીરની વસ્તુઓ વધુ પસંદ આવે છે. સાંજના બ્રેકફાસ્ટમાં તમે બાળકોને આ ટેસ્ટી સ્નેકસ આપી શકો છો. ચીઝી વેજ ફિંગર્સ તમે આ રીતે ઘરે પણ સરળતાથી બનાવી શકો છો. બાળકોને ખૂબ ભાવશે આ વાનગી અને વારંવાર માગશે.

ચીઝી વેજ ફિંગર્સ બનાવવા માટે સામગ્રી :

ગાજર, કેપ્સિકમ, કઠોળ જેવા છીણેલા મિશ્ર શાકભાજી અને લાલ મરચું, ગરમ મસાલો, મીઠું અને તળવા માટે તેલ જરૂરિયાત મુજબ

• 1 કપ સોજી
• 2 કપ પાણી
• 1/2 કપ મોઝેરેલા અથવા પ્રોસેસ્ડ ચીઝ
• અડધી ચમચી કાળા મરી
• 1 કપ બ્રેડક્રમ્સ
• 1 ચમચી તેલ
• મેંદાની સ્લરી

ચીઝી વેજ ફિંગર્સ બનાવવાની રીત :

• ચીઝી વેજ ફિંગર્સ બનાવવા માટે પહેલા એક પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરી સોજી બ્રાઉન ન થાય ત્યાં સુધી સાંતળી લો. પછી પાણી ઉમેરી સતત હલાવતા રહો જેથી ગઠ્ઠા ના થાય. આ મિશ્રણ 2 થી 3 મિનિટમાં ઘટ્ટ થવા લાગશે.
• પછી તેમાં ગાજર,  કેપ્સિકમ જેવા છીણેલા શાકભાજી ઉમેરો. બાળકોના હેલ્થ માટે બીજા શાકભાજી પણ લઈ શકો છો. આ શાકભાજી સારી રીતે ભેળવી દેવામાં આવે પછી, મીઠું, કાળા મરી, લાલ મરચું અને ગરમ મસાલો ઉમેરો અને મિશ્રણને ધીમા તાપે 2 થી 3 મિનિટ સુધી રાંધો.
• ગેસ બંધ કરતાની સાથે જ તેમાં છીણેલું ચીઝ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. ચીઝ ઓગળી જશે, જેનાથી મિશ્રણ વધુ નરમ અને સ્વાદિષ્ટ બનશે. આ મિશ્રણને પ્લેટ અથવા ટ્રે પર ફેલાવો અને તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો. જેમ જેમ તે ઠંડુ થશે તેમ તેમ તે થોડું કઠણ અને કાપવામાં સરળ બનશે.
• હવે ઠંડા કરેલા મિશ્રણને ઇચ્છિત આકારમાં કાપી લો. તમે ચિપ્સની જેમ લાંબા રાખો જેથી બાળકો સરળતાથી પકડી શકે અને ખાઈ શકે. પછી, વેજીટેબલ ફિંગર્સને લોટના મિશ્રણમાં બોળીને બ્રેડક્રમ્સમાં કોટ કરો. આનાથી પરફેક્ટ ક્રિસ્પી ટેક્સચર બનશે.
• આ પછી, એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને આંગળીઓને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. જો તમે ઇચ્છો તો, તમે તેમને એર ફ્રાયરમાં 10 થી 12 મિનિટ માટે ક્રિસ્પ પણ કરી શકો છો. ગરમાગરમ ચીઝી વેજ ફિંગર્સને તમે ટોમેટો કેચઅપ, લીલી ચટણી અથવા ચીઝ ડિપ સાથે ખાઈ શકો છો.