દિવાળીમાં ઘરે મહેમાનોનું આગમન થતા યજમાન તેમનું સુંદર રીતે સત્કાર કરે છે. આ તહેવારમાં લોકો મિત્રો અને સગાસંબંધીના ઘરે જવાની પરંપરા છે. ઘરે મહેમાન આવે ત્યારે તેમને વેલકમ ડ્રીંક તરીકે ચા, કોફી અને સોફ્ટ ડ્રિંકસ આપવામાં આવે છે. પરંતુ આ મુલાકાતને વધુ ખાસ બનાવવા તમે એક ઘરેલુ ડ્રિંકસ બનાવી શકો છો. મહેમાનોની મેજબાની કરવા આ સ્પેશિયલ અને સ્વાદિષ્ટ લચ્છદાર રબડીથી કરો સ્વાગત. લચ્છદાર રબડી તમે સરળ રીતે ઘરે બનાવી શકો છો. આ છે લચ્છદાર રબડી બનાવવાની ટિપ્સ.
લચ્છદાર રબડી માટે સામગ્રી:
તાજું ફુલ ક્રીમ દૂધ, ખાંડ, કેસર, એલચી પાવડર અને બદામ અને પિસ્તા જેવા બદામ
લચ્છદાર રબડી બનાવવાની રીત :
લચ્છદાર રબડી એક પરંપરાગત ભારતીય મીઠાઈ છે જેને દૂધમાં ઉકાળીને અને ક્રીમના સ્તરને છાંટીને બનાવવામાં આવે છે. આ સ્પેશિયલ રબડી બનાવવા પહેલા દૂધને ભારે તળિયાવાળા પેનમાં ઉકાળો અને ધીમા તાપે ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી રાંધો. દૂધની ક્રીમ કાઢીને તેનું સ્તર કરો. ખાંડ અને કેસર ઉમેરો. એલચી પાવડર ઉમેરો અને મિશ્રણ અડધું થાય ત્યાં સુધી રાંધો. ગેસ બંધ કરો અને ઠંડુ થવા દો. બદામથી સજાવો . લચ્છા રબડી ગરમ અને ઠંડી બંને રીતે પીરસી શકાય છે. આ સિવાય, તમે તેને જલેબી સાથે ખાઈ શકો છો અને તેનો આઈસ્ક્રીમ પણ ફ્રીઝ કરી શકો છો.
મહેમાનોને ખૂબ પસંદ આવશે
દિવાળીમાં ઘરે મહેમાનો આવે તે પહેલા તમે આ રબડી બનાવીને ફ્રીજમાં સ્ટોર કરી શકો છો. અને જયારે મહેમાન ઘરે આવે ત્યારે 10 મિનિટ સામાન્ય રૂમ ટેમ્પરેચર પર રાખ્યા બાદ તેમને પીરસી શકો છો. આ સ્પેશિયલ ડ્રીંકસથી તમે દિવાળીમાં મહેમાનોનું સામાન્ય પરંપરાથી જરા હટકે સ્વાગત કરી શકો છો. મહેમાનોને પણ ચીલાચાલુ સોફ્ટ ડ્રિંકસ કરતા આ ઘરેલુ ડ્રિંકસ વધુ પસંદ આવશે. બજારમાં જયાં ખાદ્યપદાર્થમાં ભેળસેળ થાય છે ત્યારે આ ઘરેલુ વસ્તુઓ મહેમાનોને ખૂબ પસંદ આવશે.
