સવારે હોય કે સાંજના નાસ્તામાં, બ્રેડ પકોડા સૌને બહુ પસંદ આવે છે. તેનો સ્વાદ બાળકો હોય કે મોટા, બધાની જીભ પર ચડી જાય છે. પરંતુ આજકાલ આરોગ્ય કારણોસર લોકો તેને ખાવાથી બચે છે, કારણ કે બ્રેડ પકોડા વધારે તેલમાં તળેલા હોય છે. જો તમે સ્વાદ સાથે સાથે હેલ્થનું પણ ધ્યાન રાખવા માંગતા હો, તો ઓઇલ ફ્રી બ્રેડ પકોડા બનાવી શકો છો. તેને બનાવવું બહુ સહેલું છે અને દરેકને ગમી શકે છે. અહીં તેની રેસીપી જુઓ.
સામગ્રી
બ્રેડ સ્લાઇસ
બાફેલા બટાકા
લીલી મરચી
આદુ
ધાણા
મીઠું
લાલ મરચું
હળદર
ગરમ મસાલો
બેસન
ઇચ્છા હોય તો સ્વાદ માટે આમચૂર પણ ઉમેરી શકો છો.
બટાકાનુ સ્ટફિંગ કેવી રીતે તૈયાર કરશો
સ્ટફિંગ બનાવવા માટે સૌપ્રથમ બટાકા બાફો. બટાકા બફાઇ જાય પછી તેને છોલીને મેશ કરી લો. હવે તેમાં બારીક કાપેલી લીલી મરચી, આદુ, ધાણા અને બધા મસાલા ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરો. ધ્યાન રાખો કે સ્ટફિંગ બહુ સૂકુ પણ ન હોય અને બહુ ભીનુ પણ ન હોય.
એક વાસણમાં બેસન લો અને તેમાં થોડું પાણી ઉમેરીને ઘોળ બનાવો. ઘોળ બહુ પાતળો કે બહુ ગાઢ ન હોવો જોઈએ. તેમાં મીઠું, હળદર અને લાલ મરચું ઉમેરો. ઇચ્છા હોય તો થોડો અજમો પણ ઉમેરી શકો છો.
તેલ વગર બ્રેડ પકોડા કેવી રીતે બનાવશો
બ્રેડના બે સ્લાઇસ લો અને તેની વચ્ચે સ્ટફિંગ ભરો. હવે તેને સેન્ડવિચની જેમ બંધ કરો. ત્યારબાદ તેને બેસનના ઘોળમાં ડૂબાવો. હવે આ સેન્ડવિચને એર ફ્રાયર, નોન-સ્ટિક તવા અથવા ઓવનમાં શેકો ઇચ્છા હોય તો બ્રશની મદદથી થોડું તેલ લગાવી શકો છો.ઓઇલ ફ્રી બ્રેડ પકોડા તમે લીલી ચટણી અથવા ટમેટાની ચટણી સાથે સર્વ કરી શકો છો. ઇચ્છા હોય તો તેને ચા સાથે પણ લઈ શકો છો.
આ પણ વાંચોઃ શિયાળામાં બાળકોને બીટ ખવડાવા અજમાવો આ ટ્રિક, બાળકો વારંવાર ખાવાની જીદ કરશે