રોજિંદા જીવનમાં આહારએ ખૂબ જ મહત્વની વસ્તુ છે.લોકો ઘણીવાર નાસ્તો તૈયાર કરવા માટે કંઈક સ્વસ્થ અને ઝડપથી ખાવાનું પસંદ કરે છે. જે લોકો સવારે લોટ ખાવાનું ટાળે છે તેઓ ઘઉંના લોટમાંથી સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો બનાવીને ખાઈ શકો છો આ ગાર્લિક બ્રેડ જેવો દેખાતો નાસ્તો ખૂબ જ હેલ્ધી અને સ્વાદષ્ટિ છે. બાળકો અને પુખ્ત વયના દરેક લોકોને આ નાસ્તો ગમશે. જો તમારા ઘરે ક્યારેય મહેમાનો આવે તો તમે આ નાસ્તો તૈયાર કરીને તેમને ખવડાવી શકો છો. જાણો ઘઉંના લોટમાંથી આવો ટેસ્ટી નાસ્તો કેવી રીતે બને છે?
જો તમે હેલ્ધી અને ટેસ્ટી નાસ્તો ખાવા માંગતા હોવ તો ઘઉંના લોટમાંથી બનેલો આ નાસ્તો ચોક્કસ ટ્રાય કરો. આને ચાખ્યા પછી તમે ગાર્લિક બ્રેડ ખાવાનું ભૂલી જશો. જાણો શું છે આ હેલ્ધી બ્રેકફાસ્ટ રેસિપી
ઘઉંના લોટથી બનાવો સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો
1: એક કપ ઘઉંનો લોટ, 1/4 કપ સોજી, સ્વાદ અનુસાર મીઠું અને લાલ મરચું પાવડર, થોડો ગરમ મસાલો અને અડધી ચમચી ચાટ મસાલો મિક્સ કરો. સુગંધ માટે થોડી કસૂરી મેથી ઉમેરો અને બધું મિક્સ કરો.
2: હવે આ મિશ્રણમાંથી 4 ચમચી લોટ કાઢીને બાજુ પર મુકી દો. હવે બાકીના લોટમાં થોડું પાણી ઉમેરો અને મધ્યમ નરમ લોટ બાંધી લો. લોટને વધુ કડક ન બનાવો. તેને સારી રીતે મિક્ષ કરો અને પછી 2 ચમચી તેલ નાખી લોટને સ્મૂધ બનાવો. જો તમે ઈચ્છો તો સૂકા લોટમાં પણ તેલ ઉમેરી શકો છો.
3: હવે લોટને સેટ થવા માટે 10 મિનિટ રાખો. હવે 3 મધ્યમ બાફેલા બટાકાને સારી રીતે મિક્ષ કરો. સૌ પ્રથમ, બટાકામાં 1 બારીક સમારેલી ડુંગળી, 2 લીલા મરચાં, થોડા બારીક સમારેલા કેપ્સિકમ, થોડું મીઠું અને લાલ મરચું ઉમેરો. થોડો ગરમ મસાલો અને ચાટ મસાલો મિક્સ કરો અને સ્ટફિંગ તૈયાર કરો
4: હવે સૂકા લોટમાં પાણી ઉમેરીને બેટર તૈયાર કરો. એકસાથે વધારે પાણી ઉમેરશો નહીં કારણ કે તે ગઠ્ઠો બની જશે.. બેટર એટલું પાતળું રાખવું જોઈએ કે જ્યારે ચમચી વડે રેડવામાં આવે ત્યારે તે ચમચીને ચોંટી ન જાય. એટલે કે તેને પકોડા કરતાં વધુ પાતળો રાખવાનો છે.
5: બાંધેલા લોટને બે ભાગમાં વહેંચો. હવે સૂકો લોટ લગાવીને વેલણ પાટલી પર પાથરી લો. હવે મધ્યમાં જાડા બટેટાનું સ્ટફિંગ મૂકો. તેને આખા પર ફેલાવો નહીં પરંતુ બટાકાના સ્ટફિંગને મધ્યમાં લંબાઈની દિશામાં ફેલાવો
6: હવે તેને બંને બાજુથી ગાર્લિક બ્રેડની જેમ ચોંટાડો અને કિનારી પણ બંધ કરો. હવે લંબચોરસ આકારમાં તૈયાર કરેલા આ આકારને એક ઈંચના અંતરે લાંબા ટુકડા કરી લો. તમે તેમને છરી અથવા પિઝા કટરથી કાપી શકો છો.
7: હવે બધી તૈયાર સ્લાઈસને લોટના દ્રાવણમાં બોળી દો. જેથી સ્ટફિંગ બહાર ન આવે. હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને તેને બેટરમાં બોળીને ગરમ તેલમાં તેને તળવા મુકો. હવે તેમને મધ્યમ આંચ પર ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો.
8: મેંદા વગરનો લોટનો બનેલો હેલ્ધી નાસ્તો તૈયાર છે, જેને તમે સાંજના નાસ્તા તરીકે અથવા નાસ્તામાં ખાઈ શકો છો. બાળકોથી લઈને વડીલો સુધી દરેકને આ નાસ્તો ગમશે તમે તેને કોઈપણ ચટણી અથવા ચટણી સાથે ખાઈ શકો છો અને સ્વાદની મજા માણી શકો છો.
