દહીં અને છાશ ભારતીય ભોજનનો મહત્ત્વનો ભાગ છે, જે સ્વાદની સાથે પોષક તત્ત્વો પણ પૂરાં પાડે છે.
દહીંમાં પ્રોટીન, કેલ્શિયમ અને કેટલાક ઉપયોગી બેક્ટેરિયા હોય છે, જે સંતુલિત આહારનો ભાગ બની શકે છે.
છાશમાં પાણીનું પ્રમાણ વધુ હોવાથી તે શરીરને હાઇડ્રેટ રાખવામાં મદદરૂપ થઈ શકે છે.
દહીં અને છાશનું સેવન કેટલાક લોકોમાં પાચનક્રિયાને અનુકૂળ રાખવામાં મદદ કરી શકે છે.
ભોજન સાથે છાશ પીવાથી મોઢામાં તાજગી અનુભવાય છે અને ભોજનનો સ્વાદ પણ વધી શકે છે.
દહીંમાં રહેલું કેલ્શિયમ હાડકાં અને દાંતના સ્વાસ્થ્ય માટે ઉપયોગી છે.
જોકે, દહીં કે છાશ દરેક વ્યક્તિને એકસરખી રીતે અનુકૂળ આવે એવું નથી; લેક્ટોઝની એલર્જી ધરાવતા લોકોએ ખાસ ધ્યાન રાખવું જોઈએ.
આમ, બપોરના કે રાત્રિના ભોજનમાં તાજું દહીં અથવા ઓછી મીઠાવાળી છાશ મર્યાદિત પ્રમાણમાં સામેલ કરવાથી પોષક તત્ત્વો મેળવવામાં મદદ મળી શકે છે.