• ગાજર, વટાણા અને બટાટાનું શાક શિયાળામાં બેસ્ટ
  • પરાઠા સાથે માણી શકાશે આ શાકની મજા
  • કંઈક અલગ શાક ખાવાનું મન હોય તો કરો ટ્રાય

ગાજર, બટેટા અને વટાણાની કરી સાથે ઘીમાં શેકેલા ગરમ પરાઠાનો સ્વાદ ખૂબ જ સારો લાગે છે. શિયાળામાં આવી ઘણી બધી શાકભાજી હોય છે, જેની આખું વર્ષ દરેક વ્યક્તિ રાહ જુએ છે, તેમાંથી એક છે ગાજર અને વટાણા. નાસ્તો હોય કે લંચ, આ શાકની ખૂબ મજા આવે છે. જો તમે ગાજરને ક્યારેય શાકના રૂપમાં ઉપયોગમાં નથી લીધું તો તમે તેને આ રીતે ટ્રાય કરી શકો છો. આ શાકમાં તેનો સ્વાદ મસ્ત લાગે છે અને તે શાક ફટાફટ તૈયાર પણ થઈ જાય છે.

સામગ્રી

  • 250 ગ્રામ ગાજર (ટુકડામાં સુધારેલા)
  • 3 બટાટા (ટુકડામાં સુધારેલા)
  • 2 લીલા મરચા (બારીક સમારેલા)
  • 1/2 ચમચી જીરું
  • 1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
  • 2 ચમચી ધાણા પાવડર
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • જરૂરિયાત મુજબ તેલ

શાક બનાવવાની રીત

ગાજર, બટેટા અને વટાણાનું શાક બનાવવા માટે તાજા ગાજર અને તાજા વટાણા લો. ગાજરને નાના ટુકડામાં કાપો, બટાકાને ગાજરના ટુકડા કરતા થોડા મોટા કાપો. વટાણાને પણ ફોલીને બાજુ પર રાખો. હવે એક પેન લો અને તેમાં તેલ ગરમ કરો. આ પછી, પેનને ગેસ પર મૂકો અને મધ્યમ આંચ પર એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું અને લીલા મરચા નાખીને સાંતળો. જીરું તતડવા લાગે કે તરત જ તેમાં ગાજર અને બટાટા ઉમેરો. હવે શાકભાજીમાં મસાલો ઉમેરો. લાલ મરચું પાવડર, ધાણા પાવડર અને મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરો અને શાકને ઢાંકીને ચઢવા દો. 5 મિનિટ પછી ઢાંકણ દૂર કરો અને શાકને એક વાર હલાવો. 15 મિનિટમાં શાક તૈયાર થઈ જશે, પછી ગેસ બંધ કરી દો. તૈયાર છે ગાજર અને બટેટા અને વટાણાનું સ્પેશિયલ શાક. ગરમાગરમ રોટલી કે પરાઠા સાથે સર્વ કરો.

  • Follow us on: