તમે ઘણી અલગ-અલગ પ્રકારની ચટણી ખાઘી હશે. બજારમાં કાળા અને સફેદ તલ મળે છે, આ ચટણી ટેસ્ટમાં મસ્ત બનશે અને ખાવાની મજા આવશે. તલની ચટણી અનેક ગુણોથી ભરપૂર હોય છે. આ ચટણી કોરી હોવાથી તમે ચમચીથી એકલી પણ ખાઇ શકો છો. આ ચટણી જમવાની થાળીમાં કોઇ આપે દે તો ખાવાની મજા પડી જાય છે. તલમાં કેલ્શિયમ, આયર્ન અને પ્રોટીન જોવા મળે છે. જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. જે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે. આ દિવસોમાં, નેપાળી સ્ટાઈલથી બનેલી તલની ચટણી રેસીપી ઇન્ટરનેટ પર વાયરલ થઈ રહી છે. જાણીએ તલની ચટણી રેસીપી
આજકાલ, નેપાળી સ્ટાઈલની તલની ચટણી ખૂબ વાયરલ થઈ રહી છે. તલની ચટણી એક સ્વસ્થ ચટણી છે. તલમાં કેલ્શિયમ, આયર્ન અને એન્ટીઑકિસડન્ટ સહિત ઘણા પોષક તત્વો જોવા મળે છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે. તલની ચટણી સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આ ચટણી બનાવવાની સરળ અને સાચી રીત જાણીએ.
સામગ્રી
તલની ચટણી બનાવવા માટે, સૌ પ્રથમ તો 250 ગ્રામ ટામેટાં લેવા, છોલેલા લસણના 20 થી 25 કળીઓ લેવી 1 ચમચી સફેદ તલ, 1 ચમચી તૈમૂર, 7 થી 8 આખા લાલ મરચાં, 1/4 ચમચી હળદર
1 ચમચી સૂકા કેરીનો પાવડર અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
પદ્ધતિ
તલની ચટણી બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ ગેસ પર એક તપેલી મૂકો અને તલને ધીમા તાપે તળી લેવા.
1: જ્યારે તલ સોનેરી થઈ જાય, ત્યારે તેને એક પ્લેટમાં કાઢી લો અને ઠંડા થાય ત્યાં સુધી બાજુ પર રહેવા દો.
2: હવે લીલા મરચાં અને આદુના નાના નાના ટુકડા કરી લો.
3: હવે લીલા મરચાં, આદુ, મીઠું, તલ અને ખાંડ જેવી બધી વસ્તુઓને મિક્સરમાં પીસી લો. પેસ્ટને ઘટ્ટ બનાવવા માટે તમે થોડું પાણી ઉમેરી શકો છો.
4: હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. આ તેલમાં પેસ્ટ ઉમેરો અને તેને 2 થી 3 મિનિટ સુધી પાકવા દો. બસ, તમારી નેપાળી સ્ટાઈલની ચટણી તૈયાર છે.
તલની ચટણી ખાવાના ફાયદા
તલની ચટણી ખાવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત થાય છે અને તે ત્વચા અને હાડકાં માટે ફાયદાકારક છે કારણ કે તલમાં કેલ્શિયમ, આયર્ન અને પ્રોટીન જોવા મળે છે.
Disclaimer: આ પ્રકારની ચીજવસ્તુઓ આપ આપના સલાહકારની સલાહ લઈને જ તેનું અનુસરણ કરો. સંદેશ ન્યુઝ આ પ્રકારની કોઈ સલાહ કે સુચન આપતું નથી કોઈપણ પ્રકારની વસ્તુઓ નુસ્ખાઓ કે ટીપ્સને અનુસરતા પહેલા તમારી વિવેકબુદ્ધિનો ઉપયોગ કરો.
