એનાલોગ પનીર દેખાવમાં સામાન્ય પનીર જેવું હોય છે, પરંતુ તેની બનાવટમાં દૂધની જગ્યાએ અન્ય ઘટકોનો ઉપયોગ થઈ શકે છે.
તેમાં વનસ્પતિ તેલ, સ્ટાર્ચ, મિલ્ક સોલિડ્સ અને અન્ય ઘટકોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.
પનીર મુખ્યત્વે દૂધમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જ્યારે એનાલોગ પનીરમાં દૂધની ચરબીના સ્થાને વનસ્પતિ ચરબી હોઈ શકે છે.
FSSAI ખાદ્ય ઉત્પાદનોની ગુણવત્તા અને યોગ્ય લેબલિંગ અંગે નિયમો નક્કી કરે છે.
એનાલોગ પનીરનો ઉપયોગ ખાસ કરીને કેટલીક હોટલ, રેસ્ટોરાં અને તૈયાર ખાદ્ય વસ્તુઓમાં જોવા મળી શકે છે.
કેટલાક એનાલોગ ઉત્પાદનોમાં સ્ટાર્ચ અથવા અન્ય ઉમેરણો પણ હોઈ શકે છે. તેથી ગ્રાહકો માટે પેકેટ પર લખેલી સામગ્રી અને પોષક માહિતી વાંચવી મહત્વપૂર્ણ છે.
કોઈ એનાલોગ ઉત્પાદન નિયમોનું પાલન કરે છે કે નહીં, તે તેના ચોક્કસ ઘટકો અને FSSAIના લાગુ ધોરણો પર આધારિત છે.